תגית: פאני רוטשטיין

ארנצ׳יה באיטלקית הוא תפוז. וארנצ׳יני הם תפוזונים קטנים. המאכל הטעים הזה מגיע מדרום איטליה ובמקור ניצל שאריות של אורז מבושל ...

אני יודעת. מפרום טריפוליטאי עושים עם תפוחי אדמה. אבל אני אוהבת עם חצילים. או עם כרובית. אם אתם לא מכירים ...

תבשיל ספרדי נהדר ומהיר במחבת אחת. כל אזור והפאייה שלו. את הפאייה הקלאסית מכינים בדרך כלל מפרות ים. באזורים אחרים ...

למי אין עוגה של אמא? עוגה שמלווה אותך מהילדות עד שאת מתבגרת ואז יום אחד את  מוצאת את עצמך מתקשרת ...

כי הוא מורכב מבצק בסיסי שהוא לבן ואז מחולק לשני בצקים. כי לחלק אחד מוסיפים ממרח עגבניות מיובשות (אדום) ולחלק ...

     אחת האהבות המתוקות הגדולות שלי היא עוגת תפוחים ורצוי שזה יהיה שטרודל. החמצמצות של התפוח עם המתיקות של הצימוק ...

בסיס הלחמניות הוא בצק שמרים. המילוי דומה מאוד לפיצה. כבר דיברנו על בצק שמרים , הסברנו שאין מה לפחד ממנו ...

התחנה הבאה : איסטנבול. התגעגעתי. עזבו אותי מארדואן ומהמרמרה. איסטנבול .  עיר מדהימה וכובשת. מטבח משגע. נקודה. כל היתר – ...

    מרוקאים אוכלים המון קציצות. דגים, עופות,בשר, הודו,סדרינים, תפוחי אדמה. המון קציצות במטבח המרוקאי. אני מרוקאית. גם אצלי אוכלים ...