תגית: פאני רוטשטיין

הניחוח של הקציצות האלה הוא הניחוח של ערב ראש השנה. כל חיי כשאריח את ניחוח הקציצות האלה  אתחבר מייד לילדותי ...

תאילנד … ארץ השמש הניצחית, הפירות העסיסיים והטרופיים, קרםקוקוס הורס וטפיוקה. ומי שמפחד מטפיוקה שישתמש בקורנפלור. צעד צעד , לא ...

סיפרתי לכם על קציצוני הטונה שלי שתמיד מצילים אותי ? בכל מצב? לא סיפרתי? אהה…טוב,אספר. פעם, לא זוכרת מתי, דקה ...

על שולחן החג בערב ראש השנה, בנוסף לרימון, התמר והתפוח בדבש, מוסיפים – אצלינו המרוקאים – צלחת גדולה של 7 ...

למה שלא תאפסנו השנה את עוגת הדבש הנצחית והמשעממת? למה שלא תלכו השנה על משהו חדש, מקסים, טעים וקל להכנה? ...

ביריאני הוא ערבוב מופלא של אורז, מעט ירקות והמון תבלינים. אפשר להכין אותו צמחוני, טבעוני, עם בשר, עם עוף , ...

  את האורז השחור הכרתי לפני 20 שנה דווקא בסיציליה. קניתי חבילה והבאתי הביתה. לא היה לי מושג איך לבשל אותו. ...

     אם יש מטבח שמתחרה על חיכי וליבי יותר מהמטבח האיטלקי זה המטבח האסייתי. ליתר דיוק , התאילנדי. אין, ...

   לא מחדשת לכם כלום !! אולי רק  סגנון הגשה  וההרכב העשיר והנהדר של המילוי והגבינות. ושהם כאלו דקיקים,ויפים ואלגנטיים….. ...

   הספוגיות שלי קטנות, רכות וקרמיות. הבצק הוא ספוגי לגמרי, וכשהוא מקבל לתוכו את הקרם הנפלא הוא מתרכך והספוגיות האלה ...