עוגת שמרים עם מלית גבינה וצימוקים

הבצק של דוד הניב מלבד הגביניות גם עוגת שמרים נהדרת,

1 קג קמח לבן

3 כפות שמרים יבשים – השתמשתי בשקית שמרית

חצי כוס סוכר

100 גרם חמאה מומסת

חצי כוס שמן

3 ביצים

2 וחצי כוסות מים

ללוש לבצק אחיד ונעים

להתפיח 40 דקות

להדליק תנור על 180 מע’

500 גרם גבינת טוב טעם- או כל גבינה כחושה אחרת לאפייה

2 חלמונים

3 כפות קונפלור

3/4 כוס סוכר

כף תמצית וניל

200 גרם צימוקים

לערבב היטב את החומרים.

סירופ סוכר: 3/4 כוס סוכר+ 1 כוס מים לבשל עד שהסוכר נמס

הכנה:

את הבצק לשטח בעזרת מארוך, למרוח את המלית ולגלגל ,

אחת לחצות את הגליל וללפף את שני החלי הבצק.

אפשר למרוח בביצה טרופה.

להניח בתבנית/מגש על גבי נייר אפייה

לאפות 180 מעלות 35 דק' עד הזהבה יפה

כשמוציאים מהתנור למרוח בסירופ סוכר.

בהגשה לפזר אבקת סוכר מעלה