עוגת שוקולד ,קיצפיות וגאנש מעלה

חומרים:

4 ביצים

2 כוסות סוכר

150 גר' חמאה רכה

1 כוס קקאו משובח

1 כף  וניל איכותי

3 כוסות קמח רגיל

א.אפייה

2 כוסות חלב

גאנש:

2 מיכלים שמנת מתוקה

1/2 ק"ג שוקולד מרירי איכותי

הכנה:

ביצים + סוכר להקציף לקצב תפוח

להוריד מהירות ולהוסיף את הקקאו

להוסיף חמאה ותמצית וניל איכותית

ולערבל 5 דק'.

לסרוגין להוסיף קמח+ א. אפייה וחלב.

לערבל 5 דק במהירות גבוהה.

לסדר קיצפיות  ומעל לשפוך את הבלילה

לחמם תנור ל 165 מעלות  40 דק'

מכינים את הגאנש:

להביא לרתיחה את השמנת המתוקה ואחר לשפוך על גבי השוקולד ( בקערה נפרדת) ולערבב עד שהשוקולד נמס.

לקרר למרוח על העוגה שכבה מכובדת.