מצ"ב מתכון של עוגת דבש עם שזיפים אותה השיקה לרגל ראש השנה רשת קפה ביגה. מדובר במתכון קל להכנה, נוח ומהיר.
רכיבים:
350 גר' קמח
2 כפיות אבקת אפיה
כפית סודה לשתיה
200 גר' בייתים (ביצה אחת = 50 גר')
250 גר' שמן
200 גר' סוכר
320 גר' דבש
כף קינמון
כפית אבקת ג'ינג'ר
1/2 כפית מוסקט
800 גר משקה תה (מכל סוג)
1/3 כפית ציפורן
150 גר' שזיפים מיובשים
100 גר' אגוזי מלך
אופן הכנה:
מערבבים היטב סוכר, דבש, בייתים, קינמון, מוסקט והציפורן
אח"כ מוסיפים את הקמח, אבקת אפיה, וסודה לשתיה, ובסוף, מוסיפים את התה ויוצקים לתבנית אינגליש קייק.
מפזרים את הזיפים מעל, במהלך האפיה הם יבלעו פנימה, מעל יש לפזר גם את אגוזי המלך.
יש לאפות בתנור שחומם ל-150 מעלות במשך כ- 40 דקות (תלוי בתנור).
בסוף, לפזר מעט אבקת סוכר מעל העוגה.
את העוגה ניתן להשיג בכל סניפי רשת ביגה במחיר של 38 ש"ח למשקל של כ-550 גר'.
עוגת הדבש עשירה בטעמים, ונימוחה בפה, מתאימה גם כקינוח לארוחת החג וגם כמתנה לאירוח.
שיהיה חג שמח ומתוק כדבש!
