עוגיות תחרה למילוי קרם
חומרים:
60 גר' חמאה
3 כפות סוכר חום בהיר
3 כפות סירופ מייפל איכותי
מעט ג'ינגר טחון
3 כפות קמח רגיל
קרם:
1 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
2 פקקים של ליקר תפוזים ( גרנד מארנייה/סברה)
הכנה:
את החמאה,הסוכר והמייפל בסיר קטן להמיס ולערבב מעל להבה בינונית
מורידים מהאש ומוסיפים את הג'ינג'ר והקמח- לערבב היטב ולקרר 1/2 שעה במקרר
לחמם תנור ל180 מע'
ליצור כדורים ולסדר בתבנית/משטח סיליקון ובעזרת כף טבולה במים לשטח בעדינות.
אופים 10 דק' עד שמזהיב יפה
מוציאים ומקררים 5 דק' ואחר בעזרת מקל ( או גליל מתכת) מלפפים ומניחים בצד לקירור
קרם:
להקציף את השמנת סוכר והליקר
למלא לפני הגשה בעזרת מזלף/שקית ניילון
חתיכי ויפה