מרק גולש הונגרי

מצרכים (6 מנות):

• ½ ק"ג קוביות צ'אך בגודל 1*1 ס"מ

• 3 כפות שמן קנולה

• 1.5 בצל גדול קצוץ דק

• 2 שיני שום קצוצות

• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות

• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה

• קורט אבקת צ'ילי טחון

• 1 עלה דפנה

• ¼ כפית זירעוני קימל או קימל טחון

• ¼ כפית מיורן יבש או טרי

• 2 עגבניות קלופות מרוסקות (ניתן מקופסא 400 גרם)

• 1 כף גדושה רסק עגבניות

• 6 כוסות מרק עוף

• 2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות

• 1/2 פלפל ירוק חריף- קצוץ – תוספת של חגית

• להגשה: פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

.1  מחממים שמן בסיר כבד ומטגנים קלות את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ובוחשים מעט. מוסיפים לסיר את קוביות הבשר ומטגנים עד להשחמה