אם אין איזו תוכנית אוכל בפריים טיים אז יביאו לנו תוכנית שבאה לספר לנו כמה האביר על הסוס הלבן יכול לעזור למסעדות כושלות. כן "מהפכה במטבח" היא התוכנית החדשה הזו.
כחובבת ריאליטי'ס למיניהן. או בשמי השני, ג'אנקי של ריאליטי, אני צופה בהרבה מהן בכמה ערוצים שונים. אחת התוכניות האלה היא " בעזרת השף עם גורדון רמזי – Ramsay's kitchen nightmares". נו, זה גורדון רמזי השף הבריטי המצודד שאינו ניחן בנימוס הבריטי ובאיפוק, אותו אחד שנכנס כסערה למסעדות כושלות ומצליח להעביר על דעתם את כל המשתפים. הוא לא בוחל בשום אמצעי כדי להבהיר לכולם כמה האוכל באותה מסעדה נכשלת משקף את הבעייתיות ועד כמה המסעדה לפני סגירת שעריה רק בגלל בעלים הדוניסטים או עצלנים. כן, כן, צפו לפחות בפרק אחד ותבינו.
כך קורה עם אסף גרניט ו"מהפכה במטבח".
הקונספט דומה מאוד ולעומת זאת הביצוע חובבני ביותר.
מה בעצם שונה ומה הפריע לי בעין בשידור אמש ?
כשאסף שוחח עם הצוות במסעדה בעלי המסעדה צפו בהם ממהמטבח במסך. אצל גורדון רמזי זה מעולם לא קרה ! או שהוא מנהל שיחות אישיות ואז מוכיח את בעלי המסעדה. או שהוא מושיב את כולם ועורך את השיחות האלה. נראה לי ערוך היטב ומאולץ
כשאסף הגיע לביקורת במטבח ומצא מטבח מצוחצח ואילו בשיחה האישית הראה לבעלי המסעדה שהמטבח לא מצוחצח על בסיס יומיומי אם בכלל על ידי צפיה בתמונות שצולמו בסתר. זה לא קיים בפורמט האורגינל ! כשרמזי נכנס למטבח הוא מסוגל לדחוף למקפיא את הטבחים עם בעלי המסעדה שינסו לחיות בתוך הזוהמה שהם עצמם יצרו. אוהו כמה עריכה הייתה כאן עד כדי הבנה שיש כאן יד מכוונת לטובה או לרעה.
יתכן והבחירה באסף גרניט מתאימה. כבר נחשפנו לדמעות של מאיר אדוני במשחקי השף והדמעות של גרניט אמש היו אותות של רגישות ואולי רגישות יתר.
הארץ מלאה בשפים איכותיים, מקצועיים ובעלי הצלחות קולינריות לא מבוטלות. אבל, היה קשה לי להפריד בין היח"צ האגרסיבי שנעשה לגרניט בזמן האחרון עם המסעדות שפתח מעבר לים ועם היותו המסמר האחרון המסרב להנעץ בארון הקבורה של המסעדות הכושלות בהן ביקר ותיקן.
אני התאכזבתי.
האם אצפה ? בהחלט כן. כאחת הפודיז הרבים המציפים את הרשת התוכנית מעניינת אותי מהצד השני – מי מהפודיז היו איפה האם המליצו בחום והאם נראה את אחת המסעדות המומלצות מככבת בסדרה.