מאפה לחמניות ממולאות פיצה

למצרכים:

500 גרם קמח עם שמרים

1/4 כוס שמן

2 כפות סוכר חום בהיר

1/2 כף מלח

1 ביצה קטנה

כ- 200 סמ”ק מים פושרים (לא לשים הכל יחד אלא במתינות, אם צריך עוד להוסיף)

למילוי:

1 חב' רסק עגבניות קטן

1 כוס גבינה צהובה מגורדת

1 כף תבלין אורגנו מיובש

1 כפית מלח

אופציה: זיתים מגולענים קצוצים

למריחה מעל:

1 ביצה מקושקשת עם 2 כפות חלב

להכנה:

1. במיקסר עם וו לישה לשים את כל הרכיבים וללוש 7 דקות. לשים במקום חמים מכוסה עד שהבצק יכפיל את נפחו (זה קורה די מהר).

2. לחלק את הבצק לכדורים – כל כדור כ- 60 גרם. רצוי לשקול אותם כי זה יפה כשיש אחידות בין הלחמניות.

3. לקחת עיגול בצק מחולק, לשטח אותו על משטח מקומח, למלא באמצע שלו כפית גדושה של מילוי לסגור ולכדרר.

4. לשמן תבנית עגולה עגולה, ולהניח את הלחמניות אחת ליד השנייה – לא צמודות. למרוח כל לחמנייה בעזרת מברשת עם ביצה וחלב. לשים זית ולהניח לתפיחה עד שיכפילו את נפחם.

5. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. או עד שהמאפה ישחים.

*** רצוי בעשר דקות האחרונות לשים את התבנית בחלק התחתון של התנור כדי שתחתית המאפה תאפה היטב.

אהבתם את המתכון? תעשו לייק  אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!