הקיץ תיכף כבר פה וקודם נחגוג את שבועות והיינות הכי מתאימים ונהדרים לחגוג אירועים אלו ועונת הקיץ הממשמשת ובאה, אלו יינות לבנים. יקב 1848 השיק בזמן האחרון כמה וכמה יינות מעולים מדור 7 – 2017 וביניהם הדובדבן שבקצפת – והמלך לצורך העניין. השרדונה. יין מדהים עם הרבה איכויות ,פריכות וטעמים מושלמים. פירותיות וגם קצת קלוי. הוא יין מושלם.
חוץ ממנו יש גם את הרוזה המטריף. והיום חלצנו בקבוק לכבוד סופשבוע משפחתי, טעים ושמח.
אין כמו יינות לבנים משובחים בערבי הקיץ החמימים והמשפחתיים. אני הגשתי את הרוזה מקורר כמובן וליד גבינת מנצ'גו מיושנת. יצא שילוב מטריף.
בשנה האחרונה חל אצלנו בבית משפחת ארז קצת שינוי בגיזרת היינות. נפתחנו "והעזנו לשנות" , יצאנו קצת מהקופסה ובמקום יינות אדומים שנהגנו לשתות כל ששי ולעיתים גם באמצע השבוע ליד ארוחות הערב המשפחתיות, ועברנו בעיקר ליינות לבנים. אני מוצאת שהם קלילים יותר , ובכלל אני מתחברת אליהם באופיי. גם פירות כיף לאכול עם השרדונה. ממליצה. נסו ותודו לי.
יינות אדומים מתאימים יותר לעונה קרירה וליד בשר, אבל שוב זה הכל עניין של טעם.
בכלל בשנה האחרונה יקב 1848 מפליא להגיש לנו יינות מעולים ,איכותיים מן השורה הראשונה בארצנו הקטנטונת.
לא בכדי זוכה היקב במדליות בתחרויות יינות נחשבות בארץ ובחו"ל והיינות של היקב נחשבים מרביתם כיינות פרימיום מדהימים.
ממליצה להצטייד ביינות מן היקב, בעיקר הלבנים מדור 7 והרוזה לקראת חג השבועות הבא עלינו לטובה.
לחייינו ,לבריאות וחג שמח לכולנו.
יקב 1848 גאה להשיק את שרדונה דור 7 במארז חגיגי
יקב 1848 גאה להשיק את המלך של היינות הלבנים: שרדונה דור 7, 2017
יין לבן יבש, עוצמתי עם טעמי יישון, בציר 2017.
מדובר ביין לבן בצבע קש בהיר עם ארומות של אגס בשל, הדרים, עישון קר ומינרליות נעימה. היין בעל טעמים עשירים של אגוזים קלוים, אפרסק לבן ואננס. ליין גוף מלא ופריך עם סיומת לימונית מרעננת וארוכה. הרכב היין 100% שרדונה כאשר הוא ייושן 10 חודשים בחבית. אחוז הכהל: 14.8%.
על הכרם: היין מופק מכרם שרדונה הממוקם בהרי יהודה במורדות המזרחיים של הרי ירושלים.
על עשיית היין: הענבים שהגיעו לרמת הבשלה אופטימאלית נבצרו באמצע חודש אוגוסט 2016 בבציר ידני לילי לתוך ארגזים קטנים של 8-10 ק"ג ועברו סחיטה עדינה של אשכולות שלמים. היין תסס בחביות עץ אלון צרפתי בנות 400 ליטר, והתיישן על משקעי השמרים במשך 10 חודשים.
לדברי אילן אסולין, יינן יקב 1848: "אנו גאים להציג את השרדונה, דור 7, היין החדש שלנו המצרף לנבחרת היינות הלבנים המצוינים שלנו. גם השרדונה, כמו שאר היינות שלנו, עומד בסטנדרטים הגבוהים והבלתי מתפשרים של יקב 1848 ואני צופה שיהיה יין הדגל מבין היינות הלבנים של יקב 1848."
השרדונה דור 7 מצטרף לנבחרת היינות הלבנים המצויינים שלנו:
דור 2 | רוזה
דור 2 | שרדונה סוביניון בלאן
דור 4 | שנין בלאן
דור 5 | זנים לבנים- זכה במקום הראשון עם היין "זנים לבנים" במדליית זהב בקטגוריית היינות הלבנים של תחרות Terravino 2017.
לפרטים נוספים : ישראל ירט, יקב 1848, 054-3333438
אודות יקב 1848:
יקב 1848, שחוגג השנה 170 שנות יין משובח, הינו יקב עלית המייצר יינות איכותיים שקנו להם מוניטין רב וזוכים בפרסים בינלאומיים. משפחת גלינה שור שומרת על מסורת ייצור יין במהלך שמונה דורות כדרך חיים, כך שהיקב מוביל את הענף המקומי ביינות סופר-פרימיום. צוות מקצועי של ייננים בינלאומיים, אגרונומים וכורמים, מובילים למצוינות חסרת פשרות ומשלבים את הידע והניסיון שהיקב צבר במשך השנים יחד עם טכנולוגיות הייצור המתקדמות בעולם.
