התמונה באדיבות יעל כרמי
צהריים מנומנמים אחד צלצל הטלפון. מעברו השני קול פעמונים מצלצל סיפר לי שהוזמנתי להתארח, לאכול, ולכתוב על מלון הרודס החדש בהרצליה. נו, אם יש קול מהצד השני של הטלפון, אין מה לעשות. מחרפים את נפשנו, אורזים מזוודה ונוסעים!
מלון הרודס הרצליה הוא השישי בסדרת מלונות היוקרה הרודס שפתחה רשת פתאל, אחרי מלונות הרודס באילת, תל אביב וים המלח. המלון הוקם על אי מלאכותי באמצע המרינה של הרצליה, ואפשר לטייל ממנו על המזח ואל קניון ארנה הסמוך. אנחנו הגענו לשם ביום חמישי אחרי הצהריים. השוער בחזית המלון מייד לקח את המזוודה מהמכונית, ומאוחר יותר הביא אותה עד לחדר ממש. תענוג! המלון כולו, שעוצב על ידי האדריכל אילן פיבקו, נראה יפה ומזמין, ובאותה עת מתוחכם ועשיר. מתכנני המלון השקיעו רבות בפרטים הקטנים, מחדר האמבטיה המפנק ועד לכלים ולתמונות היפים שפזורים בחדרים ובאזורים הציבוריים. אבל גברת הבלים היום פה בגלל האוכל, אז תנו לי לספר לכם על האוכל.
מסעדות המלון מנוהלות על ידי שף כפיר חדד, איש צעיר בן 35, שבחמש עשרה שנותיו בעולם המסעדנות והמלונאות הספיק לעבור תחנות רבות, ביניהן מסעדת קלודין ביהוד, מלון שרתון מוריה והרודס תל אביב. בין לבין הוא משמש כשף האישי של קבוצת הפועל תל אביב. המסעדה העיקרית של המלון, Sunset room, מגישה ארוחת בוקר חלבית וארוחת ערב בשרית. בנוסף, ישנו בר-מסעדה חלבי וגם שירותי הסעדה לאולם הארועים של המלון.
ארוחת הערב במלון מוגשת בסגנון של מזנון. עם הכניסה אפשר לראות מגוון רחב ומעניין של סלטים טריים, עשירים בעשבי תיבול. סלטים שאהבתי לאכול כללו סלט עלים עם בצל אדום, סלט עגבניות עם נענע ושמיר, סלט תחתיות ארטישוק צבעוני וטעים, וגם סלט של כרוב סגול בשומשום, מתובל היטב בשמן שומשום. ובעניין זה, הורגשה היטב ההתחשבות באורחים צמחוניים. לא רק במגוון הסלטים, אלא גם בעושר של ירקות אנטיפסטי, ביניהם אהבתי במיוחד מקלות מארכים של חציל צלוי, שהיו מתוקים ועשו חשק לעוד. גם במרקים הוצעו לבחירה שניים, מהם אחד צמחוני, של בטטה וצ'ילי, שהיה לא פחות ממצויין.
למנה העיקרית הוגשו נתחי סלמון שנצרבו במטבח הפתוח מול עיני הסועדים, מנה יפה של שוקי עוף ברוטב ועוד מספר מנות של עוף ובשר, שלא שכחו לפנות גם לקהל המשפחות עם הילדים שהתארחו במקום. כמצופה, גם מבחר הקינוחים היה מרשים, וכלל עוגות בחושות, עוגות פרי ועוגות מוס. מתוכם מצא חן בעיני במיוחד ממתק של שוקולד שהיה ממולא במוס שוקולדי קל.
בבוקר, איך שהתאוששנו מעילפון החושים, כלומר, משנת הלילה, פצחנו בזלילת תוכנה של קופסת השוקולדים שהושארה בחדר באדיבות המלון. כי אם לפתוח את הבוקר באכילה, אז באכילה של שוקולד בוטיק, מבית היוצר של רואי שוקולדים. אחרי השוקולד קמנו, לבשנו את הבגדים הכי רפויים שהבאנו איתנו, ופנינו אל הדבר הכי חשוב בכל בית מלון: ארוחת הבוקר.
אם ארוחת הערב של ליל אמש היתה נחמדה וטעימה, הרי שארוחת הבוקר היתה הפתעה משמחת של ממש. מבחר ענקי של גבינות איכותיות – גבינות עיזים קשות ורכות ממספר סוגים, אורדה מצויינת וכמה סוגי צפתית, כולם בגושים לחיתוך עצמי. מבחר לא פחות מרשים של דגים מלוחים, לקרדה ומטיאס במגוון שיטות כבישה ועישון, והזוכה בתחרות הפופולאריות בין כל הסועדים, הסלמון המעושן. היה, כמובן, מבחר יפה ומגרה של לחמים טעימים, בייגלס ולחמניות, וגם מאפי בוקר מתוקים מכמה סוגים, ובין העמדות היו פזורים גושי חמאה ענקיים שגרמו לכל שומרי הבריאות בינינו לקחת מייד שליכטה ולמרוח על הלחם.
אבל כל אלה לא היו הדברים המיוחדים בארוחה. משני צדדיו של הטבח שהכין ביצים לפי בקשות הסועדים, היו סירים ובהם שקשוקה שבה החלמון היה נוזלי כמו שצריך, לזניית בלגן רכה שנתנה הרגשה של לצ'ו, וגם ממולאים: סלקים ממולאים באורז, שהיו מיוחדים וטעימים להפליא, וגם עלי כרוב כבוש ממולאים, חמצמצים וטעימים. גולת הכותרת, אולי תצחקו עלי, היתה העמדה שבה טבח חתך סלט טרי במקום, לפי בקשות הסועדים. כשכבר לא יכולנו עוד לאכול דבר, קינחנו בעוגה עליה תעמוד או תיפול כל ארוחת בוקר במלון ישראלי: עוגת הגבינה האפויה, הידועה בשם "עוגת גבינה של בית מלון". פה היא הוגשה בטמפרטורת החדר, והיתה נימוחה ומתוקה במידה. פשוט טעימה!
פה נגמרת הסקירה. הסועדת לא התפוצצה, למרבה הפלא. רק סגרה את רוכסן המזוודה והתגלגלה לאיטה למכונית שחיכתה בקרירות המוצלת של חניון המלון. מסתבר, שגם דברים מצויינים צריכים להיגמר.
*גילוי נאות: הכותבת הוזמנה לבקר במלון כאורחת הרודס הרצליה*
♥ הי! אהבתן מה שקראתן? אתן מוזמנות לעקוב אחריי באופן קבוע, בכפתור “עקוב אחרי” כאן למעלה או בדף הפייסבוק שלי גברת הבלים ♥
