יודעים מה הכי מתחשק לי לקראת פורים?
משהו מלוח!
הפיד שלי מלא בעוגות, עוגיות, מעמול, מקרוד, זנגולה, דבלה, בעבע, עוגיות פרח, עוגיות שושנה,
אוזני המן מקמח שמרים
אוזני המן מקמח מלא
אוזני המן טבעוניות
אוזני המן דיאטטיות.
יש למישהו בורקס??
גם אני קיימתי את מצוות החג: לעמוד שעות במטבח, לנפות קמח עד צאת הנשמה,
להתעסק בטיט ולבנים – אה, כלומר בגוש הזה שקוראים לו תמרים מגולענים.
נפגשנו חמותי (שתהיה בריאה עד 120) ואני, אצלה בבית, בשקט, בחושך. טוב – באור,
לערב של אפיה וטיגון.
היו רגעים שלא הייתי בטוחה אם אנחנו בפורים או בחנוכה.
הכנו ואפינו שלל מטעמים. הנה ההוכחה:
מתכונים: אין.
כלומר יש, אבל לא אצלי.
חלון החיפוש בסלונה יביא אתכם כמעט לכל מתכון שתרצו – באחריות!
למחרת, בשעת ערב מאוחרת, אחרי יום עבודה, קיימתי את הבטחתי להכין אוזני המן עם הילדים.
הכינותי מראש את הבצק בבוקר.
גם כאן לא יהיה מתכון. שולחת אתכם חזרה לחלון החיפוש של סלונה.
אוזני ההמן הוכנסו לתנור ונשארתי ליד השולחן עם 3 ילדים אחרי מקלחת, כבר לא כל כך נקיים,
ששאלו כל דקה ורבע: "נו, אמא, זה כבר מוכן?"
ואז החלטתי להעסיק אותם באוזני המן, כאלה שיוכלו לטעום תוך כדי ההכנה – כמו שהם אוהבים.
איך? ככה.
כדורי שוקולד מכירים? יופי.
מערבבים בקערה שוקולד השחר (או נוטלה או איזה מותג אחר שמתחשק לכם)
מוסיפים ביסקויטים שפוררתם עם פטיש (מעולה לשחרור מתחים)
ומעל כל זה מוסיפים מעט חלב, שידבק.
מניחים בצד – מבלי להכניס לתערובת, סוכריות צבעוניות לקישוט / עדשים / מה שבא לכם.
אין כאן באמת משמעות לכמויות. תזרמו.
עושים מכל העסק הזה כדור ומכניסים למקפיא ל-5 דקות.
לא חובה.
אפשר בזמן שמכניסים את הרוב למקפיא, לתת לכל ילד חתיכה קטנה – לשחק.
דרך אגב, אפשר לתת לילדים ללוש את התערובת עם הידיים אבל זה רק בתנאי שממש מתחשק לכם
להתחיל מחדש את סשן המקלחות.
ממשיכים.
את כדור השוקולד מוציאים מהמקפיא, מחלקים לכדור קטנים ונותנים לכל ילד כדור.
את הכדור מועכים ל"פיתה" ובזהירות, עוזרים לילדים או נותנים להם לבד – ליצור משולש של אוזן המן.
אחרי שהמשולש מוכן, עם פתח במרכזו, מכניסים לתוכו את הסוכריות הצבעוניות.
מהדקים מעט.
וזהו!
אפשר לאכול.
אפשר להתאפק ולהכניס למקרר כדי שיתקשה.
ואפשר ללכת להוציא את אוזני ההמן האמיתיות מהתנור, כי בזמן הזה הן כבר נאפו.
במידה ונתקלתם במבוגרים חסרי סבלנות, אפשר להכין גם עם שוקולד מריר מעורב עם קוקוס, זה כבר
יעסיק אותם.
בתיאבון.
פורים שמח.
תשתדלו לא למצוא את עצמכם אוכלים חטיפים בלתי מזוהים, שאתם לא מכירים וממש לא אוהבים –
רק בגלל שהם נמצאים אצלכם בבית במשלוח מנות שהגיע מאיפשהו שאתם כבר לא זוכרים.