כבר בכניסה למסעדת Fish Market בתל אביב קיבלתי תחושה של טברנה שמחה ועליזה על חוף ימה של יוון – דוכני שוק של פירות וירקות טריים, מדפים עמוסי שמני זית , זיתים , צנצנות מחמצים ומבחר גדול של משקאות האוזו הערק, שולחנות לבנים וצחורים המזכירים את החול הלבן והבוהק , צלחות בצבע כחול ים ומטבח פתוח וגדול עמוס דגים שרק לפני רגע נשלו ממימיו של הים התיכון ע"י הדייג המקומי שישב לו עם איזו כוסית אוזו על המזח. ומוסיקה יוונית שמחה ומקפיצה מתנגנת ברקע (החזקתי את עצמי לא לשבור צלחת וחיכיתי ששמעון פרנס יגיע עם המסבחה שלו ויספר לנו איזה צ'יזבט)
הוזמנתי לארוחה לרגל פתיחתה של מסעדת הדגים החלבית והכשרה Fish Market by Meatos (אחותה הקטנה של מסעדת הבשרים מיתוס גריל בר שכבר חוגגת 13 שנים ) מסעדה כשרה בסגנון ים תיכוני על טהרת הדגים והמטבח החלבי ובעלת תפריט עשיר ומגוון הכולל דגים למיניהם , מאפים ופסטות הנעשות בעבודת יד במקום, סלטים עשירים ועוד ועוד.
פתחתנו שולחן כשברקע צלילי הבוזוקי הנעימו את אוזנינו וכל טוב הארץ מילא את שולחננו ובטננו ע"י המלצרים החביבים והאדיבים – מזטים ומנות ראשונות , מנות עיקריות וקינוחים אלוהיים (שרק על חלקן אכתוב פה)
לספתח הוגשו לנו צלחות עם מזטים של גבינות, עלי גפן ממולאים, דגים כבושים,זיתים מעולים ופיקנטיים לצד פוקצ'ה פריכה וחמה וקרם חצילים נהדר.
קרפצ'יו לוקוס שעליו טופטפו במידה מדוייקת שמן זית ולימון (הנאים הדגים בעינייך ליאת?? בהחלט היו נאים בעיני ונעים לחך).
סלט של ירקות ופלפל חריף מעוטר בגרעיני חמניה קלויים שכמובן נחל הצלחה (מטורפת על חריף) וסלט אייסברג מעולה של חסות פריכות , גבינה כחולה, אגסים,סלק צלוי ואגוזי פקאן קלויים – שילוב נהדר של טעמים. סיגרים של חצילים ופטה בלווית קרם חצילים ושמנת המתפצחים בפה ומשאירים טעם של עוד. וסטייק חלומי צלוי וחלומי (מטורפת על חלומי).
ובין לבין ולגמנו צ'ייסרים של אוזו שקדים (מעולה, מעולה, מעולה – ואני לא מחובבות האוזו אבל חייבת לציין לשבח את המשקה וחבל ששתיתי רק 2 צ'ייסרים ממנו ) שנרקח ע"י קובי עבד השף והבעלים והאווירה התחממה והעלתה הילוך והמנות העיקריות הוזרמו אל השולחן.
מחבת עמוסה בשלל פילטים משובחים של דגים אשר טוגנו בשמן עמוק והוגשו עם פלחי לימון, ניוקי ערמונים ופטריות יער אלוהי שהוכתר למלך השולחן וקבב לוקוס נהדר ברוטב חריימה עם גרגרי חומוס שרק מבקש לנגב אותו בחלה שלמה.
קינחנו את הארוחה במיטב קינוחי הבית: מלבי שמנת וסיגר פיצוחים בקינמון ,עוגת ביסקוויט של פעם וגולת הכותרת קרם ברולה שלא נשאר ממנו כלום על הצלחת (אתם חייבים להזמין אותו ) .
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=7Lb7NJ2CI1U]
לכו לאכול שם !! מבטיחה לכם חוויה קולינרית טעימה לצד אווירה שמחה (תגידו שליאת שלחה אתכם….)
Fish Market by Meatos – שדרות שאול המלך 33,תל אביב, טלפון: 03-6932002 * כשר *
(המסעדה מכילה כ- 180 סועדים ובה 2 חדרים פרטיים לאירועים, החדר הקטן ובו 14 מקומות והחדר הגדול ובו 20 מקומות לאירועים פרטיים עם מסכי לד מתקדמים למצגות,הרצאות ועוד. תצוגות יינות בוטיק לבחירתם של הסועדים.)
אתר: http://www.meatos.co.il/fishmarket/