איך תדעו מה בריא לאכול?

כשבכל שנה מתפרסמות המלצות חדשות, ולעתים הן סותרות את מה שחשבנו שידענו על מזון בריא, קשה שלא להתבלבל. אז איך יודעים מהו מזון בריא?

מחקרים חדשים הנערכים כל הזמן, טרנדים בעולם הדיאטות וגורמים נוספים יוצרים בלבול רב ומובילים אנשים לתהות מהו מזון בריא וכיצד אפשר לדעת זאת. מה שהיה בריא אתמול הפך למזיק ורכיבים שלא הכרנו קודם הופכים להיות הכוכבים המרכזיים של המטבח.

מדוע חשוב לדעת איך לזהות מזון בריא?

לתזונה בריאה יש השפעה על מערכות רבות בגוף והיא גם מפחיתה את הסיכוי לחלות במחלות שונות. מנגד, תזונה לקויה או לא מאוזנת יכולה לגרום לנזקים חמורים לאיברי הגוף ולתהליכים פיזיולוגיים וגם לעייפות, נשירת שיער ושינויים במצב הרוח.

איך תזהו מזונות בריאים?

למרות השינויים הרבים שיש בתחום זה, חשוב לזכור שתזונה בריאה מבוססת על מספר עקרונות קבועים ויציבים. תזונה בריאה כוללת ארוחות מסודרות בשעות קבועות ביום, החל מארוחת בוקר. הארוחות צריכות להכיל דגנים מלאים, ירקות, פירות, מוצרי חלב, קטניות, מוצרי בשר או מקור אחר לחלבון. כמו כן יש לצרוך מאכלים המכילים שומן בלתי רווי ואומגה 3, כגון שמן זית, שמן קנולה, אגוזים, שקדים, טחינה, אבוקדו, דגים, סויה וזרעי פשתן.

במקביל יש להימנע ממזונות מעובדים המכילים כמות גבוהה של נתרן ושומן טראנס כמו חטיפים, בצק עלים, בורקסים, עוגות ומתוקים.

דרך נוספת לזהות אילו מאכלים בריאים היא להיות ערניים ולשים לב לסימנים כמו עייפות, חוסר באנרגיה, חולשה כללית ונשירת שיער.

תזונה מומלצת במקרה של נשירת שיער

יש גורמים רבים היכולים להוביל לנשירת שיער אך גם תזונה לקויה וחוסר בוויטמינים ומינרלים יכולים להשפיע ולכן חשוב לבצע בדיקות דם ולשים לב למזון שאתם צורכים.

מחקרים מראים על קשר בין רמות הברזל לבריאות השיער ולכן מומלץ לצרוך ברוקולי ותרד העשירים בברזל. מזונות נוספים המחזקים את שורש השיער ומונעים נשירת שיער הם קיווי, אבוקדו, קטניות, גזר, ביצים, עוף ודגים.

פיגמנטציה – אל תתפתו אחר דיאטות המוכתרות כפורצות דרך ומתפרסמות חדשות לבקרים. הקשיבו לגוף שלכם והתייעצו עם תזונאית מוסמכת, כדי להרכיב תפריט מאוזן ובריא.