אני רוצה לשתף אתכם בחווית התנסות בשמן הזית "אסי עמק המעיינות" מבית הבד "שמן שאן" אשר הוקם בעמק המעיינות לפני כארבע שנים.
שמן הזית ASSI נקרא על שמו של נחל האסי, שחוצה את עמק בית שאן. השם נבחר, כדי לשאת ולשמר את שמו של הנחל, שמעטים בארץ מכירים את שמו ובאים לשכשך במימיו. השמן החזיר אותי בזכרון לטיול משפחתי שלנו בעמק המעיינות ולטבע עוצר נשימה אותו הצלחתי "לתפוס בכמה פלאשים":
שמן שאן, ובית הבד שלו בעמק המעיינות, הינו בית בד המתחייב כי אינו מייבא זיתים או שמן ממגדלים אחרים בחו"ל, אינו משווק שמן זית של בתי בד אחרים תחת שמו, ומבצע את כל מלאכת הפקת שמן הזית בעצמו, תוך אבטחת איכות השמן באמצעות בדיקות מעבדה מחמירות ובסטנדרטים הגבוהים ביותר.
בית הבד של עמק המעיינות, הינו מבתי הבד הבודדים בישראל המחזיקים ברישיון עסק ובאישור משרד הבריאות ומשרד איכות הסביבה. בנוסף, בדיקות המעבדה שנערכו לשמן הזית שלו שקופות ומופיעות באופן קבוע באתר.
כבר מהטעימה הראשונה אפשר לזהות שמדובר בשמן איכותי, שמן זית אמיתי.
אצלנו בבית קיים מנהג לפיו בן זוגי היקר, מכין כל בוקר יום שישי סלט ירקות חתוך טרי עם רוטב ותיבול מיוחד. החלטתי לחסוף את המתכון הסודי של בעלי ולשתף:
לסלט:
לחתוך לקוביות קטנות :
3 עגבניות
3 גמבות
2 בצלים ירוקים
חצי שומר
2 צנוניות
חופן עלי תרד טריים קצוצים גס
חופן עלי רוקט
2 פלפלים חריפים (רק למי שאוהב חריף)
אפשר להוסיף קופסת טונה במים או שמן
לרוטב:
3 כפות שמן זית אסי, לערבב עם כף זעתר ו-2 כפות רוטב תאילנדי חמוץ-מתוק. להוסיף פלפל, מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
המחירים:
מחיר לבקבוק בודד: 35 ש"ח
ניתן לרכוש מארזים:
1.5 ליטר ב150 ש"ח
6 בבוקים 180 ש"ח
4 בקבוקים 120 ש"ח
איפה ניתן לרכוש?
כיום משווק שמן הזית במרכולית קיבוץ תל יצחק, מרכולית מושב בית יצחק ומרכולית קיבוץ מירב ובימים אלו החלה רכישה מוגבלת של לקוחות פרטיים באמצעות פניה טלפונית וקבלת מענה מדויד נוי, מנהל בית הבד.
כתובת האתר http://www.assioliveoil.co.il
מס` טלפון להזמנות: 04-6065714
ב-15.4 ישתתף המותג החדש בתחרות שמן הזית הגדולה ביותר בעולם המתקיימת בניו יורק. שמן הזית אסי – עמק המעיינות הינו הנציג הישראלי הבכיר המשתתף בתחרות הבינלאומית . כמובן , מאכלת למותג הישראלי בהצלחה מכל הלב.
