רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, משיקה בימים אלו, בכ- 94 סניפיה ברחבי הארץ, תפריט קיץ עשיר ומגוון של שהורכב ע"י שפים בכירים בניהם: נדב מרום.
התפריט החדש יכלול 40 אחוז מנות חדשות והוא מבוסס על השראות וטעמים מרחבי העולם ביניהם: מהטבח האיטלקי, האסייתי, האמריקאי, הבלקני, השוויצרי, המקסיקני, הספרדי וכמובן המטבח הישראלי, המשלבים תפריט טבעוני מלא, מנות בריאות, קוקטיילים, קינוחים ואף מגוון רחב של מוצרים לבית.
גילוי נאות: הוזמנתי למסיבת עיתונאים ואנשי תקשורת לרגל השקת התפריט החדש שנערך בסניף קפה גרג שבנמל תל-אביב.
התפריט החדש ימשיך לכלול גם את המנות הפופולאריות של הרשת. הרשת תרחיב את מגוון הלחמים ומוצרי המאפה באמצעות מפעל "ביגה" שפתחה גרג לאחרונה אשר תספק מידי יום לכל הסניפים.
במנות הכריכים ניתן יהיה לקבל את הכריך בלחם ג'בטה ללא גלוטן וללא סוכר, ג'בטה כפרית, לחם קל, ופוקאצ'ה הנאפית במקום.
הרשת תציע גם בכ- 94 סניפיה, גם מנות טייק אווי, במארזים חדשניים ומעוצבים, ללא צורך בהמתנה.
במסגרת השקת התפריט החדש והרחבת התפריט הטבעוני המלא, תעלה רשת קפה גרג בקמפיין שילוט חוצות תחת הכותרת: "תפריט חדש ומפנק בקפה גרג", בהשקעה כוללת של כ- 1 מיליון ₪, אשר יציג תמונות של המנות החדשות בשילוט חוצות ברחבי הארץ.
התפריט החדש יכלול מנות חדשות ובריאותיות כמו:
קיש חיטה מלאה– במילוי משתנה של ירקות השוק המוגש בליווי סלט אישי וקרם פרש,
מנת ארנצ'יני– כדורי ריזוטו וגבינות על רוטב קארי עגבניות עדין
סטייק סלמון טרייקי
גיוזה סצ'ואן – כיסוני תפוחי אדמה כרוב גזר שעועית ירוקה בצל פטריות חצילים אפונה במיה ובוטנים ברוטב סצ'ואן ואורז בצד
שלושה סוגי שקשוקה– שקשוקה עיזים- הכוללת במיה גבינת עיזים וזיתי קלמטה, שקשוקה בלקני- כוללת גבינת פטה פסטוט וחציל, שקשוקה חלפיניו
רביולי גבינות –רביולי ממולא גבינות ריקוטה פרמז'ן ובזיליקום ברוטב שמנת פטריות
רביולי ערמונים– רביולי ממולא ערמונים ברוטב ציר ירקות חמאה אפונה ואגוזי מלך
פסטה פרסקו– בצל פטריות זיתי קלמטה פלפלים קלויים עגבניות שרי שום רוטב עגבניות וגבינת פטה מגורדת
טורטייה עיזים– גבינת עיזים שמנת פטה פסטו פלפל קלוי במעטפת טורטיה פריכה
טורטייה שמפניון– פטריות מוקפצות עם בצל גבינת שמנת וגבינת פטה במעטפת טורטיה פריכה
סלט בטטה – קוביות בטטה אפויות וגבינת פטה מגורדת צ'יפס בטטה חסות כרוב עגבניות שרי גזר מלפפון ומתובל ברוטב וינגרט נענע וקראנץ' בריאות
סיגר סלמון– רולים מטוגנים ממולאים סלמון בצל ובצל ירוק פטריות פטרוזליה בתיבול כמון עדין מוגש בעיטור טחינה גולמית סילאן וקרם פרש בצד
פטוצ'ילי– פסטה פטוצ'יני ברוטב שמנת צ'ילי מתוק ובצל ירוק , מתבלים ייחודים המתווספים לארוחות הבוקר המפנקות , ממרח ריקוטה, שמנת ובצל ועוד.
תפריט הטבעוני המורחב יכלול מגוון של מנות וקינוחים חדשים טבעוניים כמו:
המבוגרג פורטבלו – פטריית פורטבלו במשרה טרייאקי ובציפוי פריך לחמניית המבורגר נימוחה רוטב ראנץ' רויאל עגבנייה חסה מלפפון חמוץ ובצל סגול מוגש לצד צ'יפס דק
תבשיל קארי וירקות-שעועית ירוקה בצל עגבניות שרי פטריות חצילים אפונה ובמיה ברוטב קארי עגבניות ואורז לבן
אורז מוקפץ– אורז מוקפץ עם אפונה במיה שעועית ירוקה בצל ובצל ירוק כרוב גזר ופטריות קצוצים ומתובלים בשמן זית שום ופטרוזליה
ירקות סצ'ואן– כרוב גזר שעועית ירוקה בצל פטריות חצילים אפונה במיה ובוטנים ברוטב סצ'ואן ואורז בצד
סלו הומפרייז- קוביות תפו"א מטוגנות בצ'ילי מתוק תערובת נשנושים שום ופטרוזליה על מצע חסות כרוב עגבניות שרי גזר ומלפפון מתובל בוינגרט נענע ושומשום ומגש עם לחם הבית וטחינה סלט סביח– גרגירי חומוס חמים חציל תפו"א מוקפצים בפטרוזליה ושום ומונחים על מצע מלפפון עגבניה בצל טחינה פטרוזליה ונענע קצוצים ומתובלים בשמן זית ולימון מוגש בתוספת לחם הבית וטחינה
קינוחים טבעוני כמו: סלט פירות -ממבחר פירות העונה, משקה נשנושים- חלב סויה מוקצף סילאן ותערובת נשנושים גרוסה ועוד.
משקאות: בנאוניס-משקה חלב חם עם סירופ בננות נגיעות שוקולד לבן קצפת ושברי בראוניס נוגט ובוטנים- משקה נוגט קרמל עם ריבת חלב ובוטנים גרוסים, קופי שייק פיצפוצים- מילקשייק וניל פצפוצי שוקולד אספרסו קצפת ואבקת קקאו, משקה סנגריטה- יין אדום חם תפוזים פסיפלורה וקרח גרוס, משקה נישנושים טבעוני- חלב סויה מוקצף סילאן ותערובת בריאות ועוד.
את כל משקאות החלב, ניתן לקבל על בסיס חלב סוייה.
רשת גרג הוקמה בשנת 1994 כאספרסו בר מקומי ע"י בחור אמריקאי בשם גרג במרכז הכרמל שבחיפה. בשנת 2000 עברה הבעלות על הסניף לידי יאיר מלכה וגלעד אלמוג ובשנת 2008 הצטרף לשותפות ניר אדרי. בעשור האחרון התפתח הסניף היחיד לרשת המונה לכ- 94 סניפים בפריסה ארצית.
לאתר הבית של קפה גרג – כנסו כאן לקישור
כתבה, ערכה וצילמה: נדיה היבא