פשטידת בצל מדהימה

חומרים: תבנית קוטר 26

תחתית:

1 וחצי כוס קמח לבן רגיל

100 גר' חמאה רכה

1/4 כפית סוכר

1/4 כפית מלח

2 כפות מים קרים

תערובת הבצל:

1/2 ק"ג בצל קלוף ופרוס לעיגולים

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1 כף אבקת מרק בצל

2 ביצים

1/2 מיכל שמנת מתוקה

מעל:

1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת

הכנה:

במחבת עם דופן גבוהה להמיס 1 כף חמאה ולהוסיף את הבצל על להבה בינונית ולערבב מידי פעם

להוסיף אבקת מרק בצל , סוכר ומלח ולהמשיך לבשל , לתת לתערובת להתבשל 10 דק' על להבה נמוכה. – לקר.

,בינתיים נכין את התחתית.

בקערה לערבב קמח ,חמאה מים קרים מלח וסוכר עד שמתגבש בצק נעים.

לשטח בתבנית קפיצית משומנת ולהכניס לתנור ל 10 דק'.

כשתערובת הבצל  מתקררת לטרוף פנימה 2 ביצים ואחר גם את השמנת המתוקה.

להעביר  לתבנית , לפזר מעל גבינה צהובה,

וחזרה לתנור עד שמזהים יפה יפה.

תיהנו תיהנו