פיצה ללא גלוטן

חומרים:

בצק:

3 כוסות קמח שחר ( איטלקי)

2 ביצים

1/2 כוס שמן זית

1/2 כוס מים מהברז

מעט מלח

מלית:  1 מכל עגבניות קצוצות, מעט סוכר, מעט מלח, מעט פלפל שחור והרבה אורגנו.

ציפוי: גבינה מגוררת + פרמז'ן

הכנה:

בקערה –

קמח (ליצור גומה) באמצע את שאר חומרים ולהתחיל לחבר את המוצרים עד  קבלת קמח גמיש ונעים 

לשטח פלטה שטוחה או כלי חד פעמי

למרוח את העגבניות המתובלות על הבצק,

לפזר את הגבינה .

לאפות בחום 180 מעלות עד שהתערובת מבעבעת.