עוגת גזר וג'ינג'ר

חומרים:

3 כוסות קמח + 4 כפות

3 ביצים

1/3 כוס חלב,

כוס ו3/4 סוכר

200 גר' חמאה רכה

1/2 כוס פיקאנים מתוקים

1 כפית תמצית וניל

1 כף ג'ינג'ר מגורר טרי

4 גזרים לגרר (חייבים 2 וחצי כוסות גזר מגורר)

2 כפות אבקת אפייה

1 כפית סוגה לשתייה

3/4 כפית מלח

1 כפית אבקת קינמון

הוספתי חופן אוכמניות יבשות

הכנה:

לגרר את הגזר גזר ,

לשמן תבנית 26.

בקער מיקסר – להקציף ביצים עם חמאה 4 דק' להוסיף וניל, סוכר, ג'ינג'ר ואחר להוסיף את הגזר .

את היבשים להוסיף לקערה ולערבב בעזרת מרית.

לערבב היטב ולהעביר לתבנית .

לאפות 50-55 דק' בחום של 165-170  מעלות