אם החיים נותנים לך קשקבל טורקי, סלמון נורווגי, סלמי צרפתי וארטישוק רומאי קח אותם ותכין לך איתם סנדוויץ'.
כך הגדיל לעשות יומי ממעדניית יום טוב המפורסמת בשוק לוינסקי בתל אביב ולקח מכל שפע הגודיז' במעדנייה הקטנה והמטריפה שלהם (זיתים, דגים מעושנים, גבינות, ירקות כבושים וחמוצים למיניהם, סלטים, ממרחים ועוד) העביר אותם את הכביש ופתח רק בשבילם את הסנדוויצ'יה של יום טוב, מה שנקרא פעמיים כי יום טוב! ולרגל המאורע החגיגי שוב נפגשנו לנו החבורה העליזה לערב שמח במיוחד בו השיכר יזרום כמים ולטעימות כל טוב משלל קצוות עולם.
התיישבנו לנו סביב שולחן העץ הבהיר שקושט בכד פרחים רעננים וטריים והשולחן החל להתמלא בעולם שכולו טוב ופצחנו באוזו קפריסאי מהול בלימונדה צוננת ולידו לחם שאור טרי מנוקד בפרג מתפצפץ ומשובץ בצימוקים ואגוזים שרק ביקש להמרח בפסטו ירוק בוהק וריחני גבינת שמנת צחה, ובזמן שהרמנו לנו לחיים יומי סיפר לנו כי במהלך שעות היום המקום מכין ומגיש לאורחיו כריכים מגוונים באינספור שילובים -כריכי גבינה, בשר, דגים מעושנים בלחמים טריים/ קרואסונים ריחניים כשלכולם המחיר אחיד, 36 ש"ח! ובשעות הערב כשהחשכה יורדת על ת"א היום טוב ממשיך שם ולצד מוסיקה שמחה מוגשות לצד כל הטוב זה בירות מהחבית, יינות לבנים ואדומים וצ'ייסרים עתירי אלכוהול.
על השולחן הונחה צלחת ענקית עמוסת דגת ים מעושנת – מטיאס, פלמידה כבושה, הרינג, סלמון ורדרד ופילה מקרל שהחבורה בשולחן חיסלו את כולה וביקשו אפילו תוספת. המשכנו אל עולם הגבינות האהוב עלי במיוחד ופלטה מלאה ב500 גרם של גבינות עשתה את דרכה אל השולחן – קוביות של צ'דר אנגלי וכתום, עיגולי סנט מור בשלים ואלוהיים, גאודה מחוררת, קוביות של הגבינה הטורקית הכי מפורסמת הלא היא הטולום, משולשי קשקבל צהבהבים כשכל הטוב הזה הגיע עם קונפי שום נהדר, חצאי לבבות ארטישוק רומאי, פטריות כבושות ופלפלונים אדומים ובוהקים.
כמובן שעל הבשר גם לא ויתרנו והיינו חייבים לדגום מכל תכולת הויטרינה השקופה והמבריקה ופלטה של נקניקים עשתה את דרכה היישר לתוך בטננו: עיגולי סלמי מפולפלים, רוסטביף בשרני וכתף עגל דקיק.
לקינוח הרבצנו עוד צ'ייסר של אוזו והחלטנו פה אחד כי בשביל ערב של הנאה לא צריך יותר מכמה חברים טובים, קצת מאזטים משובחים והרבה אלכוהול טוב בדיוק כמו שמגישים ביום טוב.
* יום טוב, לוינסקי 30 ת"א * חגיגות הפתיחה הרשמית ביום ג' ה- 9.5.17 בשעה 20:00 * טלפון להזמנות ובירורים: 054-682-2020 *
פייסבוק: https://www.facebook.com/levinsky.market/
