הקיץ לא הגיע עדיין ,אבל סלט הפירות שלי צבעוני ,מלא בטעמים מרעננים ועושה חשק ללכת לים.
אז השמש הפציעה למרות שעוד חורף ועלה בי החשק למשהו מקפיץ, טעים כזה שנראה כמו קינוח שווה במסעדה.
הסלט מתאים לשומרי הכשרות בארוחה בשרית או לצמחוניים וטבעוניים.
אז קבלו מתכון קל וטעים לסלט פירות מלא בפירות טעימים ברוטב תפוזים וג'ינג'ר על קרם קוקוס.
קינוח ל-6 מנות:
מצרכים לקרם הקוקס:
1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל ) – יש לשים לב שזה קרם ולא נוזל
כוס וחצי מים קרים
5 כפות סוכר
4 כפות קונפלור
חצי כוס מים קרים
הכנת הקרם:
בסיר קטן מחממים את קרם הקוקוס, הסוכר וכוס וחצי מים קרים עד לרתיחה.
במקביל מערבבים חצי כוס מים קרים וקונפלור.
מוספים לקרם הקוקוס הרותח את נוזל הקונפלור ומערבבים כ-3 דקות עד שחלב הקוקוס מסמיך.
מצננים ויוצקים לצנצנות או כוסות אישיות.
סלט הפירות
השידרוג בטעם של הסלט הוא מיץ התפוזים והג'ינג'ר
חותכים בקרעה
1 אננס טרי חתוך לקוביות
2 קווי קלופים חתוכים לקוביות
6 תותים גדולים חתוכים לקוביות
1/2 כוס גרגרי רימון
1 תפוח סמית
1 אפרסמון
1 בננה
רוטב הסלט
סוחטים 2 תפוזים ומוסיפים להם 2 קוביות ג'ינג'ר כתוש של דורות.
מוסיפים את הרוטב לקרעת הפירות החתוכים.
יוצקים מעל קרם הקוקוס את סלט הפירות ומגישים.
ניתן להשתמש בכל פרי שאוהבים, ניתן להוסיף גם פירות יבשים ואפילו שקדים או אגוזים קצוצים.
לקישוט אפשר לחתוך קרמבולה.
