ארוחת שישי משפחתי אצלנו זה בקבוע זה מה שנקרא
אצלנו סילבסטר כל השנה.
תמצאו כאן שניצל בקר וינאי מבושל רק הפעם זה נפל בסילבסטר.
ואם אמרנו חגיגה שישי אז שיהיה טעים
עכשיו בטח תישאלו מה ההבדל בין אווז לברווז ??…
זה אותה משפחה רק הצבעים ברווזים לבנים, אווזים אפורים.
האמת שלא התעמקתי בנושא פרט ששניהם טעימים אבל…
מה שכן אני יודעת שיש לי אוסף מכובד של ברווזים יפיפה
שקיבלתי במשך שנים ליום הולדת מילדי נכדי…
הפעם הכנתי חזה אווז בפיליפס הכי פשוט הכי קל – אפשר בתנור.
המלחתי את נתח חזה האווז
מרחתי בנדיבות גרגרי חרדל דיז'ון משני צדדיו..
מעל דבש עלי קורנית ולפיליפס.
הבית התמלא בריח שלא היה צורך לקרוא
וקדימה לפיליפס או לתנור…
ברווזים ברווזים באו הביתה" כולם הגיעו עם הריח
זה כל המתכון בגלל שכבת השומן מספיק להגיש שתי
חתיכות ליד השניצל.
וצד סלט חסה גדול.
אז מי אמר "סילבסטר" ולא קיבל ארוחה שווה
שלא תגידו שלא הזמנתי אתכם לטעום
את חווית האווז הצלוי בחרדל ודבששששש.
ואם כבר "סילבסטר" אז אל תתביישו אפשר
לטעום גם שניצל וינאי
וגם חזה אווז.
