כמה פעמים "קפצו אליכם לביקור" בהפתעה חברים או בני משפחה ולא הייתם מאורגנים לאירוח?
השבוע נסעתי לבקר במפעל בני דרום (בסמוך לעיר אשדוד). לאחר תהליך ארוך של פיתוח, מפעל בני דרום יוצא בסדרת גורמה חדשה בשם "פותחים שולחן" וזאת סיבה נהדרת לסייר במקום ולפגוש מקרוב את האנשים מאחורי המותג, לבקר במרכז המבקרים ו"לפתוח שולחן" עם הסדרה החדשה.
חבל שלא יכולה להעביר לכם את ריח הזיתים המשגע שיש כאן!!!
מדובר בסלטים עשירים וטעימים, בטעמים של בית, ממרחים טובים מאוד ומגוון חמוצים וזיתים בטעמים חדשים ומעניינים.
ולארוחה מפנקת ומהירה נשאר להוסיף לחגיגת הסלטים לחם טרי ומשהו לשתות.
לארוחה קלה מול הטלוויזיה, לארוחת ערב משפחתית עשירה וטעימה, ואפילו לאירוח מפנק.
סדרת סלטי הגורמה בצנצנות עם המכסה הכחול
בסדרת "פותחים שולחן" 25 מעדנים ארוזים בצנצנות ומוכנים לאכילה.
בסדרה ניתן למצוא ממרחים איכותיים כמו ממרח דלעת (טרשי), ממרח עגבניות מיובשות, או ממרח חצילים אלי אליו, צנצנות אנטי פסטי עם בטטה או פלפלים, זיתי קלמטה וטאסוס, סחוג עדני או אריסה טוניסאית לאוהבי החריף, חצילונים, עגבניות שרי או פלפלונים מוחמצים ועוד.
מחיר: עד סוף חודש מרץ, כל המוצרים (מלבד האנטי פסטי) במחיר היכרות של 10 ₪, לאחר מכן 11-16 ₪.
ניתן לרכוש את מגוון המוצרים בסניפי רשת שופרסל ברחבי הארץ.
בין מוצרי סדרת "פותחים שולחן":
- סחוג עדני-המרכיב העיקרי של הסחוג הינו פלפל שאטה באיכות גבוהה מאוד, בתוספת כוסברה טריה ותבלינים איכותיים על בסיס טבעי. הסחוג של בני דרום מאופיין בטעם חריף ובעל ארומה חזקה.
- אנטיפסטי בטטה בשמן – בטטה טריה הנקלת ע"ג תנור המיועד לקליית ירקות אנטי פסטי מיוחד. הבטטה מושרת בחומץ בן יין ורוזמרין, ונארזת בתערובת שמנים איכותיים, המכילים שמן זית.
- רטטוי עגבניות פלפל ובצל קלוי – הרטטוי מכיל ירקות ועשבי תיבול טריים המתבשלים בתהליך ייצור ייחודי ויוצרים מארג טעמים המשלימים אחד את השני.
- פרוסות מלפפון בחומץ מתוק פיקנטי– מיוצרים ממלפפונים טריים איכותיים בעלי טעם אותנטי המתבסס על טעמו המיוחד של המלפפון הניו יורקי, בטעם חמוץ מתוק בתוספת תיבול ארומטי.
- מיני מלפפונים פיקנטיים במלח– מיוצר ממלפפונים טריים מזן באלאדי בתוספת פלפל שיפקה למתן טעמים פיקנטיים למוצר.
- ממרח חצילים ים תיכוני בשום ושמן – ממרח המיוצר מחציל טרי וקלוי על האש, בתוספת שמן זית איכותי ושום טרי.
- קרם חצילים אלי אוליו – ממרח המיוצר מחציל טרי וקלוי על האש, בטעם אלי אוליו איטלקי.
- קרם חציל ופלפל קלוי – ממרח המיוצר מחציל טרי וקלוי על האש, בתוספת פלפל טרי קלוי , שום טרי ושמן זית איכותי.
- אנטיפסטי פלפלים בתחמיץ – פלפלים צבעוניים טריים הנקלים ע"ג תנור המיועד לקליית ירקות אנטי פסטי מיוחד. הפלפלים ארוזים בחומץ בן יין ושום טרי בתוספת תערובת שמנים איכותיים, המכילים שמן זית.
- עגבניות שרי מוחמצות – עגבניות שרי טריות ואיכותיות שאך עתה נקטפו מן השדה, שהוחמצו בתערובת ייחודית בתוספת שום ושמיר .
- טרשי – דלעת טריה שנטחנה במפעל בסגנון אטני בתוספת לימון כבוש טבעי ושלל תבלינים אקזוטיים.
- פסטו – מממרח בסגנון איטלקי העשוי מעלי בזיליקום שזה עתה נקטפו בתוספת אגוזים איכותיים ושמן זית מקורי.
- אריסה – הממרח בסגנון טוניסאי עשוי מחתיכות פלפל איכותי הנטחן בקפידה בתוספת שום לימון ותבלינים.
- לימון כבוש – הממרח עשוי מלימונים טריים כבושים בשיטת כיבוש ייחודית בתוספת תיבול פיקנטי.
- ממרח עגבניות מיובשות – הממרח עשוי מעגבניות מיובשות איכותיות שיובשו בתהליך טבעי בשמש בתוספת תיבול איטלקי ושמן זית.
… נשאר רק לצרף לחם טרי, ירקות חתוכים ממה שיש במקרר ושתייה – ויש לכם ארוחה מוכנה וטעימה.
מפעל “כד – בני דרום“ נודע באיכות מוצרי הזיתים, המלפפונים הכבושים, ממרחי הגורמה, ירקות האנטיפסטי, ושמן הזית שהוא מייצר, כבר יותר מארבעים שנה.
המפעל הוקם בשנת 1973 במושב השיתופי הדתי בני דרום, ומראשיתו שם לו למטרה לייצר מוצרי איכות. המפעל שוכן בסביבה חקלאית הקיימת כבר עשרות שנים באזור, וזאת כחלק מתפיסת הייצור הטבעית והרצון להיות קרוב לגידולי השדה, המהווים את בסיס המוצרים של המפעל. יתרת הירקות המעובדים במפעל, מובאים מאזורים אחרים בארץ, ומוחמצים שעות ספורות בלבד לאחר קטיפתם.
מפעל כד בני דרום מייצר 6 קבוצות מוצרים עיקריות: זיתים, מלפפונים חמוצים, ירקות מוחמצים נוספים כגון שיפקה, חצילים וכד‘, ממרחים, ירקות אנטיפסטי ושמן זית. המפעל מקפיד לרכוש את הירקות הטובים ביותר.
כמפעל השייך למושב שיתופי דתי כמעט כל מוצריו של בני דרום הינם בהשגחה מהודרת של בד"ץ העדה החרדית בירושלים לימות השנה, וכמו כן בהשגחת חוג חתם סופר כשר המפעל לפסח בכל ימות השנה. המשגיח מטעם העדה החרדית הינו ר' ישראל מונטג. נוסף לכשרות זו יש לכל מוצרי כד בני דרום את השגחתו של הרב המקומי הרב שלמה וייס.
לאתר הבית ולמרכז המבקרים:
http://kad.co.il/%D7%9E%D7%A8%D7%9B%D7%96%D7%94%D7%9E%D7%91%D7%A7%D7%A8%D7%99%D7%9D/
ערכה: נדיה היבא