כבר בדרך לסיור לעיר נצרת שארגנה "רשת מלונות רימונים " ,בשיתוף עם עמותת נצרת לתרבות ותיירות, נתמלתי תחושה של משהו טוב הולך לקרות כאן. עכשיו בטח תשאלו למה?
כי חשבתם על זה שחופשה בנצרת בכל עונות השנה זה דבר מאוד מיוחד תודו,במיוחד בעיר שמחברת יחדיו בין מסורות המזרח וקדושה לכל הדתות. בעונה זו של השנה, לקראת הכריסטמס וחגיגות הסילבסטר, חופשה בנצרת מקבלת פתאום נופך נוסף וייחודי כשהעיר מתקשטת ומכינה עצמה לקראת בואם של אלפי הצליינים והנוצרים המאמינים, שמגיעים לחגוג את הולדתו של ישו במקום בו הוא נולד .ויש עוד: השנה חג החנוכה שלנו,נופל בדיוק על הכריסטמס, וזה אומר שווה לחגוג ביחד.
איך סיירנו במלון מלון רימונים המעיין נצרת,פגשנו את אסף שלו " המנכ"ל, של כל רשת רימונים",מנכ"ל המלון , האני ברבור ,וגם טארק שחאדה המקסים מנכ"ל עמותת נצרת לתיירות כמובן שהצטרף .כך הקדמנו לאכול את ארוחת החג שיגיע, ובלי בושה,ביקשנו תוספת,ועוד תוספת!! הנה הרמת כוסית של השלושה,לכבודנו,ולכבוד החג שיגיע.
ובכן, מלון רימונים המעיין נצרת , נעים מאוד להיפגש ,שייך לרשת מלונות רימונים,בראשות המנ"כל אסף שלו , המלון ,משמר אף הוא את צביונה הייחודי של העיר נצרת כמקום מפגש מרתק לתרבויות של שלוש הדתות: יהדות, נצרות ואסלאם. מידי שנה, בערב הכריסטמס, מתקיימת במלון רימונים המעיין נצרת ארוחת ערב חגיגית ברוח הכריסטמס, בה שותפים כל אורחי המלון.
אורחי המלון נחשפים לחוויית אירוח קסומה וייחודית, המשלבת בין מסורת ושורשי המזרח לחדשנות ויצירתיות של המערב המודרני.
המלון ממוקם בלב העיר העתיקה, בין סמטאות השוק הססגוניות ושוקקות החיים ובקרבת אתרי תיירות אטרקטיביים ככנסיית הבשורה המפוארת, שוק התבלינים המשכר בריחותיו ועוד. כל אלו הופכים את המלון לנקודה אסטרטגית ומיוחדת במינה בעיר.
במלון 226 חדרים מרווחים ומאובזרים, חדרי פטיו וחדרי כנסייה.
5 חדרים המותאמים במיוחד לנכים ובעלי מוגבלויות ומאובזרים לנוחיותם המרבית (אמבט מותאם, רוחב דלת המתאים לכיסאות גלגלים ועוד).
במלון קיימת מסעדה בה האוכל המוגש הנו כשר, חדר האוכל של המלון (שאיננו כשר בינתיים) רחב ידיים ומציע ארוחות בוקר וערב עשירות ומגוונות.
אולמות המסוגלים לאכלס עד כ-200 איש ובאולמות אלו מתקיימים אירועים פרטיים ועסקיים.
האורחים במלון רימונים המעיין נצרת , בשל מקומו המיוחד והאסטרטגי , יכולים להנות מסיור רגלי בסמטאותיה הציוריות של העיר נצרת, בכנסיות, במפעל החלווה – "חלוות נצרת", בית המלאכה לכדי החרס – "פאח'ורה" ובעיר העתיקה. (הסיור מתקיים עם מדריך מוסמך לקבוצות של 20 איש ומעלה והוא בתשלום נוסף.)
לאחרונה אף החל שיתוף פעולה ייחודי של המלון עם כרטיס הטעימות "יאאלה באסטה". אורחי המלון המתארחים לשני לילות ויותר נהנים מכרטיס הטעימות המכיל 6 טעימות שונות ומגוונות ממאכלי השוק בנצרת. הנקודות מסומנות במספרים על גבי מפה של השוק והמטיילים יכולים ללכת וליהנות ממגוון מאכלי שוק נצרת הייחודי.
מחירי אירוח במלון רימונים המעיין נצרת:
אמצע שבוע החל מ- 370 ש"ח.
סופשבוע החל מ – 490 ש"ח
מהמלון אף ניתן להגיע בנסיעה קצרה ביותר לאתרי תיירות שונים ברחבי הגליל, כציפורי, מגידו, הר תבור, עמק יזרעאל ועוד.
אז מה אכלנו?? בארוחת כריסטמס – מלון רימונים המעיין נצרת
שף ניסים יעקב לוי, השף הרישתי של רשת מלונות רימונים ,מפתיע אותנו בחוויה קולינארית ,יחד עם המארחים שלנו אסף שלו מנכ"ל רשת מלונות רימונים,האני ברבור מנכ"ל המלון,וטארק שחאדה מנכ"ל עמותת נצרת לתיירות. לארוחה חגיגית ומיוחדת, אותה ארוחה תוגש לאורחים המגיעים להתארח במלון בערב השנה האזרחית החדשה. בצורת הגשה מכובדת,שולחן ערוך ומקושט, ואנחנו נפעמים ,ולא מוותרים עד שקיבלנו ממנו הסבר על האוכל .טוב גם החמאנו כי בהחלט היה ראוי להחמיא לו מאוד מאוד.
תפריט הארוחה:
פתיחים:
לחמי מחמצת ומטבלים: קונפי שום, עגבניות מיובשות, טאפנד זיתים, רוטב פסטו, שמן זית וחומץ בלסמי.
מנות ראשונות:
– קרפצ'יו פילה בקר, עלי רוקט, פרמזן.
– סביצ'ה דג אינטיאס, אננס טרי, בצל סגול, סלק, גזר, פלפל חריף, פטרוזיליה, לימון, חומץ, עלי בייבי.
– סשימי סלמון איולי ווסאבי, שמן שומשום וסויה.
– סלט ירוקים תחמיץ דבש וחרדל.
מנת ביניים:
– פילה לוקוס לבן צרוב בגריל, עשבי תבלין, קוסקוס, חומוס ספרדי, שמן ירוק.
עיקרית:
– דואט פילה בקר צלע טלה, רביולי פטריות, אספרגוס צרוב ברוטב פלפלת גבינת גורגונזולה.
קינוחים:
– דיסקית מקרון בשילוב קרם פטיסייר לימון חמצמץ עם פירות יער טרופיים ופרחי העונה.
– "צנצנת גינה" ממולאת במוס שוקולד בלגי עם קרם ברולה, בשילוב קרמבל תבלינים וקוביות מרמלדה קסיס.
– "אופרה" – מלבן שכבות דקאווז' שקדים, דפי שוקולד דקיקים בשילוב קרם שאנטי של קפה אספרסו וטוויל קרמל מוזהב.
– הקינוחים מוגשים בליווי רוטבי פירות אקזוטיים – תות, מנגו וקסיס.
ותודה ענקית לשף הרשת ניסים יעקב לוי ,לצידו המארחים.
צילומים: גור'ג בתריס.
לטיול יצאנו:
הבשורה – הבזיליקה
זהו המקום שבו, על פי המסורת הנוצרית, בישר המלאך גבריאל למרים שהיא עתידה ללדת את ישו. כנסיית הבשורה מפוארת ומרשימה ובלבה של הכנסייה נמצאת המערה החצובה בסלע, שבה לפי המסורת, התגוררה מרים. הכנסייה הוקמה בשנת 1969 על שרידי כנסיות מימי הצלבנים ומהתקופה הביזנטית. היא מעוטרת בפסיפסים וביצירות אחרות המתארות את מרים. יצירות אלו נתרמו על ידי קהילות נוצריות מרחבי העולם וכל יצירה כזו משקפת את המסורת התרבותית של המדינה ממנה הגיעה.
הר הקפיצה
הר אשר משקיף על עמק יזרעאל כחלק מהעמק ומצדו השני משקיף על העיר נצרת. על פי המסורת הנוצרית, מהר זה קפץ ישו להר תבור. קק"ל פיתחו מסלולים מיוחדים להליכה בהר ופנורמות בנקודות שונות בהר, מהם נשקף נוף מקסים כשכל עמק יזרעאל פרוש מצד אחד ומהצד השני העיר נצרת.
סינגוג – בית הכנסת הראשון
לפי המסורת הנוצרית, במקום זה נהג ישו ללמוד ולהתפלל ובו הכריז בפני המתפללים כי הוא המשיח. בעקבות הכרזה זו הוציאו אותו המתפללים מהעיר ובקשו לדחוף אותו מראש הר, אך הוא קפץ אל העמק, וההר נודע כהר הקפיצה.
מפעל החימר "פאח'ורה"
המילה "פאח'ורה" משמעותה בערבית עתיקה – חרס. בני משפחת מוסמאר הינם אמני החומר (חימר) אשר יוצרים כלים במקום משנת 1919. הכל החל בילד סעיד, שנהג לשחק באדמה הרטובה שנוצרה בחצר סביב גיגית הכביסה של אמו. כשבני משפחתו של סעיד ראו את הפסל הראשון שיצר, הם שלחו את סעיד למינכן – גרמניה ללמוד קדרות. הוא חזר לכפר שגדל, הנמצא על הר סיח' ממזרח לנצרת וחיפש אדמה מתאימה כדי לייצר כלים. מאז קיים המפעל בו ניתן לראות את פעילות הקדרים ואף לקנות כלי נוי מיוחדים.
מפעל חלווה נצרת
נוסד כפרויקט כלכלי מסחרי לפני למעלה מ-4 עשורים ועבר מספר גלגולים עד שהגיע למתכונתו הנוכחית. ראשיתו של המפעל כפרויקט משפחתי שהתמקד בייצור חלווה המאופיינת באיכות עליונה וטעם מיוחד הודות למתכון סודי – משפחתי.
הכנסייה היוונית-אורתודוכסית
מקום זה משמש כמשכנו של הבישוף היווני אורתודוכסי של נצרת. המבנה, המצוי בעיר העתיקה, הוקם בשנת 1860 ע"י הבישוף ניפון, ושלוש שנים מאוחר יותר נחנכה במקום גם כנסיית אל קילאי. הבניין בנוי בצורת האות ח ומוקף חומה כשאר המנזרים. מתחת לבניין נמצאו שרידי מערות מסתוריות, ככל הנראה מהתקופה הרומית, המאפיינות את נצרת. במקום זה אף נמצא בית הדין של העדה היוונית – אורתודוכסית. הכיכר הסמוכה נקראת "כיכר הבישוף".
מוטחנת הגליל
חנות התבלינים הגדולה "מטחנת הגליל אל-באבור" שוכנת בלב העיר העתיקה של נצרת ומציעה למבקרים יותר מאלף סוגי תבלינים ועשבים. הטחנה אשר נבנתה על ידי משפחת וגנר הטמפלרית בסוף המאה ה-19 בפאתי העיר, סיפקה שירותי טחינה ואחסון לאיכרי האזור. הדלתות הענקיות, הנראות עד היום בחצר, נבנו כדי שהאיכר יוכל להיכנס עם גמליו הנושאים את שקי התבואה המיועדת לטחינה. עם הגעת הבריטים לארץ ועזיבת הגרמנים שכר את המקום ג'רג'ורה קנאזע. המקום זכה בתנופת פיתוח, ומכונות טחינה מודרניות הובאו מאירופה. כיום מנוהלת המטחנה בידי נכדיו.
מערת אל-קילאי ומיתחם הבישופות היוונית-אורתודוכסית
מיתחם הבישופות הוא המרכז הדתי-מנהלי של תושבי נצרת בני העדה האורתודוכסית (כ-20,000 איש). פה מתגורר הבישוף היווני-אורתודוכסי של נצרת, וזהו מקום משכנו של בית הדין הדתי (לענייני משפחה) של העדה. מבני המיתחם הוקמו ב-1860 על ידי הבישוף ניפון, ושלוש שנים מאוחר יותר נחנכה במקום גם כנסיית אל-קילאי.
המיתחם, הבנוי בצורת ח ומוקף חומה, נמצא בחצי הדרך בין כיכר המעיין לבין כפר נצרת הקדום (בסביבות בזיליקת הבשורה כיום). מתחת לפני הקרקע מצויה מערת-ענק, שנפתחה למבקרים בעת האחרונה. שמה "מערת אל-קילאי", היינו (יוונית) מקום התבודדות הנזיר. אנשי הדת במקום סבורים כי המערה הייתה פעילה בימי ישוע כ"תחנת התרעננות" בדרך מן הכפר אל המעיין (כאמור, היא בחצי הדרך) וכי במאות הבאות שימשה מקום מסתור לנוצרים הראשונים הנרדפים. במערה יש מזבח וקבוצות צליינים מן הפלג המזרחי מתפללות פה בדבקות.
דיואן אלסראיא (אבו אשרף – קטאייף)
אבו אשרף מגיש במסעדה שלו, הנמצאת בלב השוק של נצרת העתיקה, מבחר קטן ומצויין של מאכלים גליליים – נצרתים אותם למד להכין מאמו. גולת הכותרת היא ללא ספק קינוח עטייף (קטייף בתעתיק והגייה נכונה) – אחד הממתקים המזרחיים המענגים ביותר שיש.
קפה ותה אבו סאלם
בית הקפה של אבו סאלם משנת 1914 ממוקם בסמטה מנותקת משוק בעיר העתיקה. המקום משמש כמעוז השש-בש וכביתם השני של זקני נצרת.
ויסאם הוא נכדו של מייסד בית הקפה. התפריט כולל את תה הקינמון והאגוזים שהוא סימן ההיכר של המקום, או משקה הלימונים והרימונים הקר וכמובן הקפה השחור החזק, הסמיך והמשובח.
מרכז מרים – אזור בילוי ותצפית
נמצא במעלה השוק. המרכז הינו אטרקציה ייחודית וחדשה יחסית, בה מוצע סיור וירטואלי העוקב אחר חייה של מרים, אמו של ישו. המבנה הינו בעל קמרונות אבן מרשימים ובגג יש קפלה קטנה ממנה יש תצפית מרהיבה אל גגות העיר.
הבשורה – הבזיליקה
זהו המקום שבו, על פי המסורת הנוצרית, בישר המלאך גבריאל למרים שהיא עתידה ללדת את ישו. כנסיית הבשורה מפוארת ומרשימה ובלבה של הכנסייה נמצאת המערה החצובה בסלע, שבה לפי המסורת, התגוררה מרים. הכנסייה הוקמה בשנת 1969 על שרידי כנסיות מימי הצלבנים ומהתקופה הביזנטית. היא מעוטרת בפסיפסים וביצירות אחרות המתארות את מרים. יצירות אלו נתרמו על ידי קהילות נוצריות מרחבי העולם וכל יצירה כזו משקפת את המסורת התרבותית של המדינה ממנה הגיעה.
ואז השמש אמרה שלום, ואנחנו רק חשבנו איך אחרי יום עמוס שכזה, יש טעם של עוד ועוד. וממש לא רצינו לחזור הביתה. ובננו יום אחד ממש לא מספיק,כי רוצים להספיק לראות הההכול. ולהנות כמונו, צריך אני חושבת בקלות מעל יומיים.
ולגבי החג המתקרב מחכים לכם, רוצים אתכם, ורוצים להנות ביחד. אז יאללה לכו על זה.
כי זה בדיוק מה שאמרנו רוצים עוד!!לא מספיק לנו, נהננו בטח שנהננו בשביל זה אנחנו מבקשים עוד.ותודה שהבאתם אותנו עד הלום.
מלון רימונים המעיין נצרת, רחוב פאולוס השישי נצרת, טלפון: 04-6500000.
*8386. www.Nazarethinfo.org עמותת נצרת לתיירות.
