זה לא סוד שאני מאוהבת ב"אנטון ברג"
למרות פער הגיל בנינו 65 שנה.
על טעם וריח אין להתווכח הוא נולד ב – 1884
עכשיו תעשו חשבון בת כמה אני.
אני רק רואה אותו אני נמסה הטעם…
יווו… הטעם זה משהו שאי אפשר לעמוד מולו אי אפשר לתאר
אותו כמובן למי שאוהב מרציפן.
ולא כל מה שכתוב עליו מרציפן נחשב למרציפן שווה.
אז השבוע החלטתי לנסות לשחזר את הטעם
בבית חחח… אחד גדול
מה חשבתי לעצמי שניסיתי לשחזר?
הוא מת והמתכון בכספת המשפחתית שממשיכה ליצר מרציפן שווה ואין סיכוי
שמישהו ישחזר את הטעם המטריף שמתפוצץ בפה.
רק מי שטעם את "אנטון ברג" יודע על מה אני מדברת.
המרציפן שלו ממולא בשכבת ריבה דקה בכמה טעמים וכל טעם יותר טעים מהשני.
בהתחלה הייתי מכורה לטעם תפוז…
ופעם אחת כשלא היה טעם תפוז, קיבלתי טעמים אחרים ואז הבנתי מה הפסדתי במשך שנים.
אז לכבוד פורים הכנתי מרציפן של אוזני המן עם ריבת סנדלפור ST. DALFOUR
שהיא גם אחת הריבות האהובות עלי כמובן אחרי ריבה ביתית.
להגיד שיצא "אנטון ברג" יהיה יומרני!
אבל להגיד שיצא לי טעים אגיד בפה מלא…
מממ… מממ… טעיםםםם.
2 מרכיבים זה כל הסיפור של מרציפן
כך נראה בצק השקדים
גלגלו מהכול עיגולים
לשטח ולקרוץ בחותכן
ששש.. כמה הם יפים אפשר להשאיר כך אפשר לטבול בשוקולד
טבול בשוקולד מריר ממוס בלבד
ממולא עם ריבה
מקושט בשוקולד מריר מומס בלבד
אפשר לקשט בסוכריות
שלא תגידו שלא שיתפתי אתכם באהבה שלי המתוקה והזמנתי אתכם לטעום…
מתכון מהיר ביותר לשים 2 מרכיבים בלבד מגלגלים טובלים בשוקולד ויש המון מרציפנים שווים וטעימים
מי שרוצה מרציפן של אוזן המן מוזמן אתם יכולים בכיף להזמין גם ת'חברים.
קדימה הגעתם עד הלום אז פרגנו בליק אחד שיעשה לכם טוב.
רוצים לעקוב אחרי אני מרשה – למעלה לוחצים על כפתור "עוקבים אחרי"
ואני אגיד לכם חג שמח ותודה…עד למתכון הבא.
