מְנָזְלֶה

מְנָזְלֶה – חצילים עם חומוס

למצרכים:

2 חצילים שטופים חתוכים לקוביות גדולות ועבות

1 בצל חתוך לקוביות

1/2 שקית חומוס סנפרוסט או 1.5 כוסות חומוס מושרות ללילה

תבלינים (אפרט בהמשך)

שמן לטיגון

להכנה:

לטגן את החצילים בשמן עמוק עד שיזהיבו. לסנן ולשים על נייר סופג.

בסיר לטגן את הבצל עד שיזהיב, להוסיף את החומוס, 2 כוסות ציר עוף (או 2 כוסות מים רותחים+1 כף אבקת מרק עוף מומסת במים) ולבשל עד ריכוך החומוס. אם במהלך הבישול חסר מים להוסיף מעט. התבשיל לא אמור להיות עם הרבה נוזלים. להוסיף חצי כפית כמון, 1 כף פפריקה, מלח, 1/2 כף אבקת מרק. לטעום ולבדוק תיבול. להוסיף את החצילים ולערבב תוך כדי ניעור הסיר בלבד רבע שעה.

נהדר עם אורז לבן או בתוספת לחם. נפלא חם ויש כאלה האוכלים גם קר

אהבתם את המתכון? אם אתם רוצים להתעדכן בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש, לחצו על כפתור ״עקבו אחרי״ בצד שמאל למעלה, הכניסו את כתובת המייל שלכם וקבלו הודעה למייל בכל פעם שיתפרסם מתכון חדש. בתאבון!