חוות התבלינים בבית לחם הגלילית וטיול באזור

מזג האוויר המצויין מהווה סיבה מוצדקת לצאת מהבית עם הילדים ולנסוע לצפון (הקרוב:) לחוויה מיוחדת בחוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית. הממוקמת בלב שדות התבלינים בעמק יזרעאל.

לקראת ט"ו בשבט מתקיימות בחוות התבלינים סדנאות לילדים וגם הדגמות לגדולים:)

אנחנו הצטרפנו לסדנא מגניבה להכנת סמבוסק במילוי ממרח חלבה, כשאת ממרח החלבה מכינים הילדים בעצמם! משומשום טחון, טחינה ודבש.

שלושת המוסקטרים הקטנים שלי התייצבו בשמחה לסדנא.

חשוב לציין כמדובר בסדנא הכנה של ממש בה הילדים מכינים בעצמם את החלבה וגם את המאפה. מחיר הסדנא, 20 ש"ח לילד, מאוד הוגן, וההורים לא משלמים (מחיר שלא ניתן למצוא בנוף של מרכז הארץ:)

את הסדנא מעבירה מדריכה צעירה וחמודה בשם רותם, שלכבוד ט"ו בשבט המתקרב, משתפת את הילדים במשחק מגניב בו הם צריכים לזהות פירות יבשים עם עיניים סגורות (צימוקים, תות מיובש, שזיף ומלון).

לאחר מכן, מסבירה רותם על תהליך הכנת החלבה :

בהתחלה מכינה רותם אבקת שומשום במכונה מיוחדת, בה משתמשים גם לצרכי החנות http://youtu.be/_0mGyC82Y9g

הילדים מקבלים קערות פלסטיק בהן הם מערבבים את אבקת השומשום עם דבש וטחינה.

לאחר מכן, משטיחים הילדים עם מערוך כדורי בצק (מוכנים מראש) וממלאים אותם בממרח החלבה אותו הכינו בעצמם. http://youtu.be/y0DIRpegFfo

אפילו אלונה הקטנה, בת שנתיים, הייתה משתתפת פעילה בסדנא!

ממלאים סמבוסקים בממרח חלבה:

כל ילד קבל מספר למאפה סמבוסק שלו והמאפים הוכנסו לתנור.

איזה כיף וטעים היה לאכול מאפה פרי ידיהם!

לאחר הסדנא המשכנו בסיור מודרך בשדות התבלינים, אשר מתקיים בחינם לכל אורחי החווה. המדיכה שלבה את הילדים כעוזרים במהלך הסיור, כך שכל הילדים הרגישו שותפים והתעניינו במתרחש.

את חוות דרך התבלינים הקימה משפחת ציטרשפילר. המשפחה הגיעה לבית לחם הגלילית מפולין לאחר מלחמת העולם השניה, והתחילה לגדל צמחים ותבלינים בחלקת אדמה קטנה. עם הזמן העסק התפתח וכיום מגדלים בשדות אקולוגיים (ללא ריסוס והדברה) מגוון תבלינים עם סגולות בריאותיות רבות.

במהלך הסיור למדנו על הסגולות הבריאותיות של חלק מהתבלינים: עלי אזוב פועלים להגברת הזכרון, מניעת כאבי בטן ומשמשים כתכשיר אנטי פטרייתי, עלי מרווה טובים לטיפול בכאבי בטן, שיניים, חניכיים, גיל המעבר, אנטי פטרייתיים ומטפלים בחיידקים.

הסיור עשה לי חשק לרכוש לעצמי תבלינים וצמחי מרפא, במרכז המבקרים המכיל יותר מ-500 תבלינים, צמחי מרפא, תערובות גורמה לבישול, חליטות, עשבי תיבול ופירות יבשים מהארץ והעולם. למרות לחץ המבקרים הכבד בחנות, המדריכות החמודות שהסתובבו בסביבה, התמודדו בגבורה עם השאלות הרבות וכל מבקר קיבל הנחיה מדוייקת מה לרכוש.

שפית צעירה העבירה הדרכה להכנת שקשוקה וופל בלגי.

בשבתות מתקיימת בחוות דרך התבלינים סדנת יצירה לילדים (בתשלום סמלי של 10 ש"ח לילד).

אחרי סיור בשדות החוות דרך התבלינים, המשכנו לסיור משלנו בשמורת טבע בסמוך לבית לחם הגלילית. הילדים התרוצצו על הדשה הירוק וצפינו בפריכת הרקפות.

מתחת לסלע צומחת רקפת

פגשנו זוג אנפות המתרוצצות בין העצים:

פרטים נוספים באתר: http://www.derech-hatavlinim.co.il/

איך מגיעים?

מאזור המרכז נוסעים לכוון יוקנעם, רמת ישי ומגיעים לצומת אלונים. פונים לשמורת טבע כ-7 ק"מ מבית לחם הגלילית ולפני כניסה לישוב פונים לדרך כורכר בה נוסעים כ-2 ק"מ עד החווה.