צהרים טובים
לפני זמן מה ביקרתי עם אישי היקר במסעדת הצדף. החשנו פעמינו לכיוון ראשון לציון, רחוב ספיר יוסף 2, שמסתבר כי בשנים האחרונות הפכה למיני מעצמה קולינרית. כל הכבוד.
לפני שנה בערך הייתי בהשקת תפריט של המסעדה שקיימת כבר משנת 2002 ובמושגים של אורך חיים בארץ למסעדות היא נחשבת ממש לדינוזוארית בתחומה. מסעדת דגים ופירות ים מומלצת ביותר .שירות אדיב, מנות נדיבות שחלקן הגדול ניתן לחלוקה. אווירה שמחה ,הרבה אוכל והרבה סועדים שמגיעים לחגוג ולאכול טוב.
כעת חזרתי למקום כדי שאישי היקר גם יזכה להנות ולהתמוגג מן המטעמים
התחלנו ב"ערכת" הסלטים המפורסמת של הצדף. מיגוון רב של סלטים טעימים . מבחר עצום ,סלטים ביתיים ומושקעים. כיף של התחלה לראשונות ממש.
סלט סלק עם תפוחים ובוטנים, חציל בטחינה שזה חובה
סלט מוצלח ביותר של כרובית מגורדת עם חמוציות ונענע. טחינה מעולה, סלט ביצים ביתי, כרוב בחומץ מעלף, ציזיקי חביב, כבד קצוץ מושלם במרקם ובטעמים, בטטה מתוקה, גזר עם לימון ופלפלים, סלט חצילים מוצלח ווסלסה של עגבניות פיקנטית.
לאחר מכן הגיעו לשולחננו שיפודי שרימפס ברוטב הדרים מעודן וטעמו חמוץ מתקתק .שיפודים קטנים ושובבים.
המשכנו עם ריזוטו שחור עם אספרגוס אפונה ופרמז'ן. מנה מהממת נדיבה ונפלאה.
ולעיקריות המדהימות. אני לקחתי פילה לברק עם לימונים , פסטו ועשבי תיבול ורפי שלי הזמין וכל כך נהנה עם צלעות טלה, אורז פרסי וסלט ירוק, לדבריו הייתה מנה מעולה.
לאורך כל הארוחה לגמנו קוקטיילים טובים, ויסקי ,בירה הוגרדן ולקינוח סורבה פירות בטעמי מנגו קוקוס ותות- הבחור אמר שהסורבה מדהים. ואילו אני חגגתי עם מלבי חלבי. מצוין
מסביבנו ישבו הרבה סועדים והשירות היה נפלא. ושירת אותנו המלצר דותן- מלצר מקסים ,אדיב, מקצועי שהבין בכל מנה ומנה ,פירט והסביר והכל בחיוך ובשמחה.
תודה רבה רבה.
http://www.zedef.co.il/he/gallery/?contentID=1
ממליצה להכנס לאתר להתרשם.
