מהם היתרונות הבריאותיים של ויטמין D?
ויטמין D, הידוע גם בשם ויטמין השמש, מיוצר על ידי הגוף כתגובה לחשיפה לשמש הוא גם יכול להיות להתווסף דרך המזון או דרך תוספי תזונה.
צריכה מספקת של ויטמין D חשובה ממספר סיבות, כולל שמירה על עצמות בריאות ושיניים חזקות. הוא גם יכול גם להגן מפני מגוון של מחלות כגון סרטן , סוכרת סוג 1 , וטרשת נפוצה .
לויטמין D יש תפקידים מרובים בגוף, הוא עוזר:
• לשמור על בריאות העצמות והשיניים.
• לתמוך בבריאות של המערכת החיסונית, המוח, מערכת העצבים.
• להסדיר את רמות האינסולין ולסייע בניהול סוכרת .
• תמיכה בתפקוד הריאות ובריאות הלב וכלי הדם.
• להשפיע על גנים המעורבים בפיתוח סרטן.
מהו ויטמין D?
ויטמין D הוא למעשה לא ויטמין.
למרות השם, ויטמין D נחשב פרו הורמון ולא ממש ויטמין.
ויטמינים הם חומרים מזינים אשר לא ניתן ליצרם על ידי הגוף ולכן יש לקחת אותם דרך התזונה שלנו.
עם זאת, ויטמין D יכול להיות מסונתז על ידי הגוף שלנו כאשר אור השמש פוגעת בעור שלנו.
ההערכה היא כי חשיפה סבירה לשמש על עור חשוף במשך 5-10 דקות בין פעמיים לשלוש בשבוע מאפשר לרוב האנשים לייצר מספיק ויטמין D, אבל ויטמין D מתכלה די מהר, כלומר רמות הויטמין בדם יכולות לרדת משמעותית במיוחד בחורף.
מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי אחוז ניכר של האוכלוסייה העולמית הוא חסר ויטמין D.
היתרונות הבריאותיים של ויטמין D
סעיף זה בוחן את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של ויטמין D, מסיוע לבריאות העצם ועד למניעת סרטן אפשרי.
1) ויטמין D לעצמות בריאות
ויטמין D חיוני לבריאות העצם.
ויטמין D ממלא תפקיד משמעותי בויסות סידן ותחזוקה של רמות זרחן בדם, שני גורמים חשובים ביותר לשמירה על עצמות בריאות.
אנו זקוקים לוויטמין D כדי לספוג סידן במעיים ולהחזיר סידן שאחרת יופרש דרך הכליות.
מחסור בויטמין D בילדים עלול לגרום לרככת , מחלה המאופיינת בריכוך העצמות.
אצל מבוגרים, חסר ויטמין D מתבטא כמו אוסטאומלציה (ריכוך העצמות) או אוסטאופורוזיס . התוצאות הם צפיפות עצם ירודה וחולשה שרירים. אוסטאופורוזיס היא מחלת העצם הנפוצה ביותר בקרב נשים לאחר גיל המעבר וגברים מבוגרים.
2) צמצום הסיכון של שפעת
נמצא כי ילדים שקיבלו 1,200 יחידות בינלאומיות של ויטמין D ליום במשך 4 חודשים במהלך החורף הפחיתו את הסיכון לחלות בשפעת A ביותר מ -40% .
3) ירידה בסיכון לסוכרת
מספר מחקרים תצפיתיים הראו קשר הפוך בין ריכוזי הדם של ויטמין D בגוף לבין הסיכון לסוכרת מסוג 2 . אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2, רמות ויטמין D לא מספקות עלול להשפיע לרעה על הפרשת אינסולין וסובלנות גלוקוז. במחקר מסוים, תינוקות שקיבלו 2,000 יחידות בינלאומיות ליום של ויטמין D היו בסיכון נמוך ב -88% לפתח סוכרת מסוג 1 עד גיל 32.
4) תינוקות בריאים
ילדים עם לחץ דם נורמלי שקיבלו 2,000 יחידות בינלאומיות (IU) ליום היו בנוקשות נמוכה משמעותית של דופן העורקים לאחר 16 שבועות בהשוואה לילדים שקיבלו 400 IU ליום בלבד.
מצב נמוך של ויטמין D נקשר גם עם סיכון גבוה יותר והחמרה של מחלות ילדות אטופיות ומחלות אלרגיות, כולל אסטמה , אטופיק דרמטיטיס ואקזמה . ויטמין D עשוי לשפר את ההשפעות האנטי דלקתיות של גלוקוקורטיקואידים, מה שהופך אותו לשימושי פוטנציאלי כתמיכה תומכת עבור אנשים עם אסתמה שעמידים לסטרואידים.
5) הריון בריא
נשים בהריון החסרות בויטמין D, נמצאות בסיכון גבוה יותר לפתח רעלת הריון וזקוקות לניתוח קיסרי. מצב ויטמין D ירוד קשור עם סוכרת הריון ו vaginosis חיידק אצל נשים בהריון. חשוב גם לציין כי רמות גבוהות של ויטמין D במהלך ההריון היו קשורות עם עלייה בסיכון של אלרגיה למזון אצל הילד במהלך 2 השנים הראשונות של החיים.
6) מניעת סרטן
ויטמין D חשוב ביותר לוויסות צמיחת תאים ותקשורת לתא. חלק מהמחקרים העלו כי calcitriol (הצורה ההורמונלית הפעילה של ויטמין D) יכולה להפחית את התקדמות הסרטן על ידי האטת הצמיחה והתפתחות של כלי דם חדשים ברקמות סרטניות, הגדלת מוות של תאים סרטניים, והפחתת התפשטות תאים וגרורות. ויטמין D משפיע על יותר מ -200 גנים אנושיים, אשר יכולים להיות לקויים כאשר אין לנו מספיק ויטמין D.
מחסור בויטמין D קשור גם עם סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם , יתר לחץ דם , טרשת נפוצה, אוטיזם , מחלת אלצהיימר , דלקת מפרקים שגרונית , חומרת אסתמה, שפעת החזירים , אך יש צורך במחקרים מהימנים יותר לפני שניתן יהיה להוכיח את ההערכות הללו. רבים מן היתרונות הללו מתרחשים באמצעות ויטמין D אשר לו השפעה חיובית על המערכת החיסונית
צריכה מומלצת של ויטמין D
כמות ויטמין D מומלצת שאדם צריך תלויה בגילו.
צריכת ויטמין D ניתן למדוד בשתי דרכים: מיקרוגרם (mcg) ויחידות בינלאומיות (IU).
מיקרוגרם אחד של ויטמין D שווה ל- 40 IU של ויטמין D.
הצריכה המומלצת של ויטמין D לאורך כל החיים עודכנה על ידי מכוני הרפואה בארה"ב (IOM) בשנת 2010, וכיום הם מוגדרים ב:
• תינוקות 0-12 חודשים – 400 IU)10 מק"ג).
• ילדים 1-18 שנים – 600 IU )15 מק"ג).
• מבוגרים עד גיל 70-600 IU )15 מק"ג).
• מבוגרים מעל 70-800 IU )20 mcg).
• נשים בהריון או מניקות – 600 IU )15 מיקרוגרם).
חסר ויטמין D
למרות שהגוף יכול לייצר ויטמין D, ישנן הרבה סיבות להתרחשות מחסור בויטמין D. לדוגמה, צבע עור כהה ושימוש בקרם הגנה מפחיתים את יכולתו של הגוף לספוג את הקרינה האולטרא-סגולה מסוג B (UVB) מהשמש הדרושה לייצור ויטמין D.
קרם הגנה עם הגנה מפני השמש בכמות של (SPF) 30 יכול להפחית את היכולת של הגוף לסנתז את הויטמין ב 95 אחוזים. כדי להתחיל בייצור של ויטמין D, העור צריך להיות חשוף ישירות לאור השמש, ולא מכוסה על ידי בגדים.
אנשים שחיים בקווי הרוחב הצפוניים או באזורים של זיהום גבוה, אשר עובדים בלילה ונשארים בבית במהלך היום, או שהם עובדים מהבית, צריכים לשאוף לצרוך תוספת ויטמין Dממקורות המזון ככל האפשר. תינוקות יונקים אשר תזונתם היא הנקה בלבד זקוקים לתוסף ויטמין D, במיוחד אם הם כהי עור או עם חשיפה מינימלית לשמש. האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים ממליצה לכל התינוקות היונקים לקבל 400 IU ליום של תוספת ויטמין D דרך הפה; טיפות שנעשו במיוחד עבור תינוקות.
למרות שניתן לצרוך ויטמין D בתוספי תזונה, עדיף להשיג את כל הויטמינים או המינרלים באמצעות מקורות טבעיים בכל הזדמנות.
תסמינים של חסר ויטמין D
תסמינים של חסר ויטמין D עשויים לכלול:
• זיהומים או וירוסים לעתים קרובות יותר.
• עייפות .
• עצמות כואבות וגב כואב.
• מצב רוח מדוכא.
• ירידה בכושר ריפוי של פצעים.
• נשירת שיער .
• כאבי שרירים.
אם חסר ויטמין D נמשך לתקופות זמן ארוכות זה יכול לגרום :
• השמנה
• סוכרת
• לחץ דם גבוה
• דכאון
• פיברומיאלגיה
• תסמונת עייפות כרונית
• אוסטאופורוזיס
• מחלות נוירודגנרטיביות, כמו מחלת אלצהיימר
מחסור בויטמין D עשוי גם לתרום להתפתחות של סוגי סרטן מסוימים, בעיקר סרטן השד, הערמונית וסרטן המעי הגס . אנו מסבירים זאת בפרטי פרטים נוספים בהמשך.
מקורות של ויטמין D
אור השמש הוא המקור הנפוץ והיעיל ביותר של ויטמין D. מקורות המזון העשירים ביותר של ויטמין D הם שמן דגים ודגים שומניים. הנה רשימה של מזונות עם רמות טובות של ויטמין D:
• שמן כבד בקלה, 1 כף. הרינג טרי. דג חרב מבושל. פטריות. סלמון. סרדינים, חלב רזה• טונה, משומר במים, ביצה, עוף.
סיכונים בריאותיים פוטנציאליים לצריכת ויטמין D
צריכה מוגזמת של ויטמין D (hypervitaminosis D) יכולה להוביל לסתיידות של עצמות והתקשות של כלי דם, כליות, ריאות ולב. התסמינים השכיחים ביותר של hypervitaminosis D הם כאבי ראש ובחילה, אבל יכול לכלול גם אובדן תיאבון, יובש בפה , טעם מתכתי, הקאות, עצירות , ושלשולים .
עדיף לקבל ויטמין D הנדרש ממקורות טבעיים. בעת בחירת תוספי מזון, אני ממליצה לבחור במותג מוכר עם ביקורות חיוביות.
שלך באהבה,
אושרה רמתי
מנכ"ל "אור קוסמדיקס", קליניקת בוטיק לאסתטיקה רפואית
www.or-com.co.il ~ 077-7018818