מסעדה טובה בקניון? יש דבר כזה?
כשסיפרתי למכריי שהוזמנתי לטעום מתפריט הקיץ החדש של מסעדה בקניון, התגובות היו "חבל לך על הזמן, מסעדות בתוך קניון זו נפילה ידועה מראש", או "תגידי תודה אם תמצאי קפה טוב". למען האמת גם הציפיות שלי לא היו בשמיים, אבל לא אחת כמוני תיתן לציפיות נמוכות לייאש אותה, וכך מצאתי את עצמי במוצאי שבת מסבה לשולחן במסעדת הברסארי גרנד קפה טורקיז בקניון רמת אביב.
וכנומך הציפיות כך גודל ההפתעה, כי מסתבר שחוץ מקפה איכותי, בגרנד טורקיז מציעים מנות משובחות מחומרי גלם טריים, בסגנון וטעם שלא יביישו שום מסעדות שף, מה שהופך אותה למקום בילוי אטרקטיבי.
כך למשל, 300 גרם סטייק אנטריקוט, במידת עשייה לבחירת הלקוח – מנת ספיישל עשויה מבשר מעולה, רך, צלוי ומתובל היטב.
מומלץ ללעוס לאט, להתענג על כל ביס ולא לשכוח ללקק אצבעות בסיום. האנטריקוט מגיע עם ירקות צלויים ועצם (130 ש"ח).
להשלמת החוויה מומלץ ללוות את המנה עם כוס יין אדום או לבן.
הרבה לפני הסטייק, פתחנו את הערב כוס בירה צוננת וקומבינציית סושי סלמון ואבוקדו (22 ש"ח לשמונה יחידות), מתפריט הסושי שרץ מהשעה 13:00 ועד לסגירה.
מי שמגיע פחות רעב ועם יותר חשק לשתות, ימצא בבר המושקע מגוון קוקטיילים עונתיים, בירות ותפריט יין. מומלץ ללוות את האלכוהול עם מגוון מנות קלילות וטעימות, כמו טרטר דניס (הדג משתנה) עם ירקות כבושים על מצע קרם חצילים ועלים מהגינה (48 ש"ח).
קרפצ'ו פילה בקר עם פלפלים ירוקים חריפים, עגבניות שרי חצויות, בצל ירוק, בצל סגול, עלי בייבי סלק ברוטב אסייתי קיצי מתקתק (62 שח).
מנת הדגל של גרנד קפה טורקיז היא שרימפס פלאפל, על מצע טחינה מעוטר בעלי פטרוזיליה (52 שח).
לטבעוניים ולשאר חובבי הבריאות אמליץ על סלט קינואה ועדשים שחורות בציר ירקות, ויניגרט ומיקס אגוזים (52 שח).
למרות שהיינו מפוצצים לא הסכמנו לעזוב לפני שטעמנו מעוגת הגבינה האפויה ניו יורק סטייל (36 ש"ח)
על התפריט מנצח השף רז סלע, בעבר השף של מסעדת טוטו.
פרטים נוספים באתר הבית: http://www.grandcafe.co.il/
פייסבוק: Grand Café Turkiz
אינסטגרם: grand_cafe_turkiz
מסעדת גרנד קפה טורקיז, אינשטיין 40, רמת אביב, תל אביב
