חלקת האלוהים הקטנה שלי
כשאין לי כח אבל בא לי להגיש משהו מעלף שיוציא את המילה אוייי ואחר כך – שקטטטט כי הפה מלא…
הקושי היחיד הוא בלבחוש את הפודינג על האש הקטנה שלא יהיו בו גושים …
קודם לכל צריך חבילת שערות קדאיף-קונים בסופר מביאים הביתה מרססים בתרסיס שמן איזה שרוצים
או ממיסים 100 גרם חמאה ובידיים עושים עיסוי לפרודוקט ואופים על נייר אפיה עד שישחימו לחום בהיר להזהר לשרוף.
הפודינג האלוהי מצטרף לחגיגה ועד שאלו יהיו מוכנות נכין אותו
אז צריך לשם כך ליטר חלב -אפשר להמיר כוס בשמנת מתוקה ליתר שחיתות ואפשר חלב 1 אחוז לדיאטה ….
4 כפות סוכר – זה מספיק מפני שיש סירופ סוכר או דבש מעל – אני השתמשתי בדמררה שמוסיף טעם .
כמה טיפות תמצית וניל
4 כפות גדושות קורנפלור – ממש בהריון בחושות בכוס מים 200 מיל
מניחים בסיר את החלב הסוכר,והתמצית ומביאים לרתיחה …ממש לפני שופכים פנימה את הקורנפלור המומס במים
ובוחשים עד שיש פודינג סמיך.
לסירופ – מרתיחים כוס סוכר לבן עם כוס מים כמה טיפות לימון ותמצית ורדים לפי טעם ומקררים אותו . תכינו כפול שיהיה לכם בצנצנת במקרר לכל עת.
ההרכבה –
על צלחת יפה שקופה שיראו הכל פזרו שערות בגבבה
על זה נטפו פודינג חמים
על זה שערות נוספות
לקישוט – 50 גרם שקדים מולבנים ,50 גרם בוטנים קלויים ללא מלח וקלופים ,כוס קוקוס ,חצי כפית קינמון ו3 שקיות סוכר וניל-לכתוש יחד ולשמור בצנצנת
בכפית לפזר מעט על שערות הקדאיף ולנטף סירופ סוכר לפי טעם .
להגיש ולשמוע את אנחת התאווה שעולה מכל אחד…
תאוות המתוק…
