שמחה, אוכל ואווירה - היווניה

פשטות אצלי היא שם המשחק. ואם יש מקומות שאני באופן אישי אני אוהבת הם מקומות נטולי פוזה, קטנים וחמימים שהשמחה והחום מורגשים בהם היטב מפינה לפינה, כזו היא מסעדת היווניה בראשל"צ. חמארה יוונית עם נגיעות מודרניות ועיצוב אותנטי אפילו בכלי ההגשה וכוסות הנחושת בהן מוגשות בירות צוננות מהחבית. שם המשחק ביווניה הוא אוכל טוב, מוסיקה שמחה והמנטרה של המקום היא לפנק לפנק לפנק (ואכן פונקנו כיד המלך).

התיישבנו על הבר וברקע התנגנה מוסיקה שמחה ומקפיצה ובר הברמן (בטוח בחרו אותו בגלל השם) חימם לנו את האווירה ורקח לנו קוקטיילים להזרמת רמת האלכוהול לדמנו ופצחנו בהתחלה מרעננת של "fresh start" שהורכבה מג'ין, טריפל סק, מיץ תפוגזר סחוט וטיפה של לימון וכמובן קוקטייל שהורכב על בסיס המשקה היווני הלאומי קוקטייל הרוזה שהורכב מאוזו כמובן, רכז שקדים, נענע טריה ונגיעונת של קמפרי .

ועם האלכוהול חייבים לספתח קצת מזטים ובחרנו לנו סקורלידה ארומטית – ממרח שום ותפוחי אדמה, שמנת חמוצה ובצל ירוק אשר לוותה בלחם מהביל היישר מטאבון האבן (מה אכפת לי, לא הייתי בדייט אכלתי חופשי 😉 )

מנה אלוהית ומפתיעה של מאפה 12 האלים – גבינת פטה במעטפת של בצק פילו פריך ששחה בדבש ושומשום – שילוב מעניין וטעים שמעולם לא העלתי בדעתי שיוכל להשתלב יחדיו.

וכמובן אם ביוון עסקינן שנוותר על דגי רשת מטוגנים היישר ממימיו של הים התיכון??? לא! צלחת מהבילה וקראנצ'ית של ברבוניות טריות אשר טוגנו בדיוק מושלם וקיבלו טיפול אחד אחד עם לימון סחוט ומלח גס ובכדי לשטוף את כל הטוב הזה הוגשו לנו צ'ייסרים צוננים של וודקה ואוזו.

המשכנו לתפריט העיקריות תוך כדי שקשוק של בר בקוקטייל קפוא נפלא וגרוס בשם Give me a break (נו בחייך בר תכין עוד אחד על הדרך…) אשר הורכב מוודקה, אשכולית אדומה ובזיליקום ריחני – העלנו הילוך 🙂

הבר עוטר בצלחת של פירות ים ששחו ברוטב של ליים, אוזו ועשבי תיבול שהיה טעים בפי הטועמים (גילוי נאות, לא טעמתי)

וכיאה לקרניבורית הזמנתי לעצמי מנה של גירוס – נתחי עגל וכבש שהונחו על פיתה, ירקות צלויים וטחינה – מנה צבעונית טעימה ועסיסית שלא הצלחתי לצערי לסיימה כי היא הייתה ענקית (עכשיו הייתי שמחה לקבל צלחת כזו).