החל מ-27.10 יתקיים בגליל, זו כבר שנה ה-19 ברציפות, פסטיבל ימי ענף הזית אשר מתקדם "בקצב המסיק". מדובר במסורת, במהלך נובמבר כורמי הזיתים בגליל יאספו את הפרי מן העצים ובמקביל יארחו את עם ישראל ויציעו לו שלל אטרקציות.
הפסטיבל יפתח ב27.10 בטקס פתיחה חגיגי בנצרת ויימשך מספר שבועות עד סוף חג החנוכה, כאשר הקהל הישראלי מוזמן גם השנה לחוות את עונת המסיק מקרוב, בביקור בבדי בד ברחבי הגליל, בכרמי הזיתים, בתהליך ייצור שמן הזית ועוד.
הפסטיבל חוצה תרבויות ומאפשר לקהל הצצה אל תהליך הפקת שמן הזית בקרב העדות והדתות השונות – היהודים, המוסלמים, הדרוזים, הנוצרים, הבדווים והצ'רקסים, כל עדה והדרך המיוחדת שלה.
למבקרים באתרי הפסטיבל מצפים מגוון של פעילויות המתאימות לכל המשפחה, צפייה והשתתפות במסיק מודרני ומסורתי, הסברים וצפייה על תהליך הפקת שמן הזית, סדנאות לכבישת זיתים, טיולים בכרמים, סדנאות יצירה, הרצאות על שמן הזית וסגולותיו הרפואיות, טעימות ופעילויות תרבות. פעילות הפסטיבל תתרכז בכל שבוע באזור אחר של הגליל, הגולן והעמקים, לפי קצב התקדמות המסיק באזורים השונים.
את ההכרות עם חלק מאירוע הפסטיבל התחלנו במרכז המבקרים של LAVIDO במושב נהלל, חברה המפתחת, מייצרת ומשווקת מוצרי קוסמטיקה מצמחי מרפא, שמנים ורכיבים אורגניים.
במסגרת פסטיבל הזית, מרכז המבקרים של חברת הקוסמטיקה LAVIDO בנהלל, מארח משפחות וקבוצות ומציע את הפעילויות הבאות:
התכנסנו לקבלת קבלת פנים וכיבוד קל על טהרת שמן זית בחצר המוצלת של מרכז המבקרים בו פגשה אותנו לירון, מנהלת רשת חנויות בחברה.
לבידו נוסד לפני כ-10 שנים ממש במקרה, כאשר עידו מגל, המנכ"ל והבעלים של החברה יחד עם אמו, רקחו במטבח הביתי בשמים ושמנים טבעיים, ואחותו עזרה לשווק את המוצרים בסביבה.
עידו , שלמד רפואת צמחים וכימיה של שמנים אתריים, החליט להרחיב את פעילות החברה תוך שימוש בהתמחותו בצמחי מרפא שונים: צמחי הרפואה הסינית, צמחי ארץ ישראל, צמחי מרפא של העולם המערבי ובפולקלור הארץ ישראלי. כך, הפכה לבידו לחברת קוסמטיקה טבעית בין הגדולות בישראל.
לאחר הרצאה על אופן הפקת שמנים אתרים וצמחיים, עם דגש על סגולותיו של שמן הזית ושילובו במוצרי קוסמטיקה, המשכנו בסיור מודרך בבוסטן בו ראינו גידול של הצמחים בהם משתמשים לייצור בלבידו ולמדנו על סגולות של כל אחד מהם: ברגמוט, נר לילה, גרניום,דונג דבורים, הדס, רימון וגולת הכותרת עץ הזית.
קינחנו בסדנה קצרה להכנת קרם פנים על בסיס שמן זית. במהלך הסדנה כל משתתף ירקח בעצמו קרם אותו יוכל לקחת בסיום התהליך לשימוש עצמי.
ביקרנו בחנות המפעל של LAVIDO בו ניתן לרכוש מגוון מוצרים על טהרת שמן זית כמו מוצרים לשיער שמפו, מרכך שיער ומסכת הזנה משקמת ומוצר לפנים: קרם לילה אנטי אייג'ינג'. כל המוצרים כוללים בתוכם צמחים טבעיים אשר חלקם פגשנו בסיור שלנו בבוסטן.
במסגרת הפסטיבל ענף הזית, מתקיימת בחנות מכירה חד פעמית של שמן זית אורגני (משני זנים) במזיגה אישית לבקבוקי זכוכית ייחודיים.
הפעילות בLAVIDO מתקיימת בכל ימי הפסטיבל בתאום מראש.
בדרך לישוב אבטליון עברנו בכביש 85 מבקעת בית הכרם ועצרנו לתצפית בישוב ההררית. המקום משקיף על רכס הרי הגליל העליון, הר הלל המתנסה לגובה 1,071 מטר, "ההר של הכלה", משמאל כיפות לבנות של הר מרון בגובה 1,208 מטר, הר לביא, הר צפריר. למטה טאדי סאלמה, נחל צמון, עיר כרמיאל.
המשכנו לבקור שלנו בבית הבד באבטליון (משגב), בית בד יהודי, כשר ואורגני שיושב על נוף עוצר נשימה ברכס שבין יודפת להררית.
במקום מרכז מבקרים, סיורים מודרכים וטעימות משלל המוצרים המקומיים אותם מוכר בית הבד באבטליון.
בבית הבד באבליון פגשנו את אסף ופרץ אשר לפני כ-17 שנים הקימו בית הבד בו מייצרים שמן זית איכותי וטעים מאוד.85% מהתוצרת של בית בד מזית סורי. היות ובכל שנה מייצרים כמות קטנה יחסית של בקבוקים (60-70 אלף), השמן נמכר אך ורק במקום או משווק ישר לבתים של לקוחות.
פרץ העביר לנו הרצאה מרתקת על סגולות של שמן זית.
מתברר שרוב שמן נמצא ב"בשר" של הזיתים לכן, כאשר יש כמות גדולה של זיתים אבל עם כמות בשר קטנה עליהם, מקבלים פחות שמן זית.זה מביא אותנו לדבר בהיפוכו: ככל שיש פחות זיתים יש יותר שמן זית.
שמן זית מזיתים שחורים בעל ערך תזונתי גבוה יותר משמן זית מזיתים ירוקים. שמן זית מכיל ויטמין E (הנמצא גם באבוקדו). לא פלא שכל הדיאטות מבוססות על שמן זית.
לקראת סיום ההרצאה גילה לנו פרץ מתכון לאורך חיים בריא: לגביע של יוגורט או אשל מוסיפים כפית של שמן זית איכותי, כפית של טחינה מלאה וכפית של דבש. מתקבל מעדן גם טעים וגם בריא.
במקום בית קפה חלבי, המגיש ארוחות בוקר וארוחות קלות בניחוח גלילי יווני. במהלך הפסטיבל יקיימו פעילויות ייחודיות לילדים ולמבוגרים כגון כבישת זיתים, פינות יצירה, גלריית ציורים של אמנים מקומיים ועוד.
בנוסף מתקיימת בתאריכים 27.10-30.11 תערוכה מעבודותיו של הצייר משה קסירר "זיתים, עבר – עתיד" .
עצי הזית מהווים מוטיב מרכזי בעבודותיו של משה קסירר ומסמלים את השימוש בטבע לצרכי האדם ואת הקשר בין אדם ואדמה. קסירר חותר בעבודותיו לגילוי הסממנים הרוחניים הניסתרים בנופייה הראשוניים של ארץ ישראל. הזית, שמסמל שרידות, נצחיות, שלום והסטוריה תרבותית ענפה – מרכזי ביצירתו.
זמני פעילות: א-ו' 09:00 – 16:00, שבת סגור.
לפרטים נוספים: 046789521
http://www.avtalyonoil.co.il/
http://www.facebook.com/avtalyonoil
פסטיבל ימי ענף הזית משתלב גם במסגרת פעילות "כפר ביקרתם". במסגרת הפסטיבל מתייקמים טיולים וסיורים מודרכים באזור המשלבים טעימה מהתרבות המקומית, משתתפים במסיק זיתים, נחשפים לפולקלור ומאכלים מקומיים.
תחנה הבאה שלנו הייתה כפר דיר חנא בה פגשנו ד"ר עלי מאזן רופא שיניים במקצועו אשר אחרי 9 שנים בנורבגיה בה הוא למד רפואת שיניים והנדסת כימיה, החליט לחזור לזיקה ולאהבתו לעצי זית והחליט לחקור אותם.
מענייין לציין כי טרם נמצאה נוסחה לגילוי הגיל לש עץ הזית.
ד"ר עלי לקח אותנו לסיור בין עצי זית עתיקים והסביר על ייחודם: http://youtu.be/_amXBNWCRJk
בתאריך 9.11 החל משעה 8 בבוקר ועד סוף היום, מתקיימים בכפר דיר חנא סיורים מודרכים בכפר העתיק של דיר חנא, ביקור במצודת דאהר אלעומר, המסגד והכנסייה, ביקור בבית בד בן 250 שנה וסיור למטעי הזיתים ומפגש עם משפחות המקום במסיק,
יציאה לסיורים מכיכר יום האדמה.
הכפר דיר חנא ,9800 תושבים מוסלמים ,וקהילה נוצרית. יישוב קדום עם היבטים היסטורים רבים , מטעי זיתים עתיקים מאוד ומאפיינים את היישוב, בנוסף לבתי בד עתיקים פעילים ,מסגד וכנסיה שכונה עתיקה וסיורי קבוצות ומצפה.
לפרטים נוספים והרשמה מראש לסיורים : האני חאייק :054-7836115
קישור לתמונות : http://www.alarab.net/Article/464684
סיימנו את הסיור בכפר עראבה בו בימי שישי ושבת 8-9.11 מתקיימים סיורים מודרכים באתרים היסטוריים (אלסראיה, וארמונות עבד אלהאדי ), ביקור בבית בד מקומי ומפגש עם משפחות המקום במסיק והסבר על מלכת ייצור השמן, אירוח באוהל השלום והסבר על הדו קיום בין ערבים ויהודים ויריד מוצרים ועבודת יד בשיתוף עמותת "אפנאן אלג'לי".
עראבה מונה כ 23,000 תושבים. העיסוק בחקלאות פינה מקומו למסחר ולשירותים, בשל העיור, והגידול במספר התושבים. בכפר פועלי בתי בד מסורתיים, יש שני קברי צדיקים יהודיים , המהווים מקום עליה לרגל, העיר העתיקה ובה הבית של דאהר אלעומר והמסגד הקדום ,המייצרים שמן זית ממטעי הזיתים העתיקים ביותר (3500 שנה ) המקיפים את הכפר.
בכניסה המזרחית אל הכפר הוקמה מסעדה גדולה בשם "כאן זמאן". כן פועלת במקום מזה מספר שנים מסעדה בשם "אוהל השלום", הממוקמת באוהל גדול ומגישה מאכלים מסורתיים
לפרטים נוספים והרשמה מראש לסיורים : נדיר כנאענה 0545642120
לפני כחודש בקרתי בעיר התיירות נצרת , המונה כ- 72000 תושבים, נוצרים ומוסלמים, העיר ידועה בעיקר כעיר עליה לרגל לתיירות שלפי הברית החדשה התגוררו מריה, אם ישו ובעלה יוסף הקדוש בנצרת, בה ניתנה הבשורה ובה הגיע ישו לבגרות. מסיבה זו שוכנים בעיר מספר אתרים קדושים לנצרות, שבראשם אתרים המזוהים עם הבשורה. העיר היא יעד פופולרי לביקור צליינים, כמו כן תיירות פנים ענפה ביקור בכנסיות ,ואתרי מורשת מתי מלון ועוד..
עמותת תרבות ותיירות בנצרת מארגנת סיורים מודרכים עם מדריכים מקצועיים באתרים החשובים והקדושים בנצרת ללא תשלום במסגרת הפסטיבל.
על הסיור בעיר העתיקה בנצרת ניתן לקרוא כאן.
על הסיור קולינרי בנצרת ניתן לקרוא כאן.
כאמור זו השנה ה-19 בו מתקיים הפסטיבל והוא מתאפשר הודות לשיתוף פעולה פורה בין המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח הגליל, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, משרד התיירות, משרד ראש הממשלה והרשות לפיתוח כלכלי ערבי , ענף זית ומועצת הצמחים, קק"ל ועמותות התיירות , תיירנים, חקלאים ותושבי הגליל.
פרטים נוספים באתר: http://zait.galil.gov.il/
