לאחרונה, המונח "סופר פוד" יצא מעט מהקשרו וחלק גדול מן המזונות נתפסים כסופר מזונות.
במקרה של ספירולינה, האצה הייחודית, תואר הסופר פוד אכן מצדיק את עצמו.
ספירולינה-מה זה?
ספירולינה היא אצה טבעית, העשירה בחלבון ונחשבת גם למקור טוב של נוגדי חמצון, ויטמין B ועוד.
כאשר אצת ספירולינה גדלה במקום נקי וראוי, היא נחשבת לאחת מן המקורות התזונתיים החזקים ביותר הזמינים לנו.
האצה מורכבת בעיקר מחלבון וחומצות אמינו חיוניות והיא גם מומלצת מאוד לצמחוניים, בשל תכולת הברזל הגבוהה שבה.
יתרונות הספירולינה
בנוסף לטעמה הייחודי, לספירולינה יכולת לשפר את בריאותינו בדרכים הבאות:
1. המזון הצפוף ביותר על כדור הארץ
ריכוז החלבון והויטמינים בספירולינה הוביל רבים לסווגו כ"מזון הצפוף ביותר על פני כדור הארץ".
בהשוואת "גרם מול גרם" מול מאכלים אחרים , הספירולינה זכתה למוניטין מכובד כאשר היא מכילה מרכיבים רבים
ביחס גבוה לגודלה ומשקלה. בספירולינה ערך תזונתי רב, ולכן היא מקור מצוין ל:
1. חלבון
2. ויטמין B1
3. ברזל
4. סידן
לקריאה נוספת על
2. מכילה גם חומצת גמא לינולנית ואומגה-3.
האצה המיוחדת נחשבת ליעילה ביותר גם בזכות המאפיינים האנטי דלקתיים שלה, ובמיוחד כאשר נצרכת במקביל לתוספי איכות אחרים של אומגה-3.
הספירולינה מכילה חומצת גמא לינולנית, אשר בדר"כ מיוצרת על ידי הגוף וקשה למציאה במקורות מזון.
ספירולינה היא אחת מן המזונות המעטים המכילים בתוכם חומצת גמא לינולנית באופן טבעי.
3. מסייעת לייצר איזון סוכר בדם
מחקרים מראים כי ספירולינה עשויה להועיל במיוחד באיזון הסוכר בדם, ואף עשויה להועיל כמו תרופות לסוכרת במקרים מסוימים.
מחקרים אחרים מראים כי היא אינה רק מורידה את רמת הסוכר בדם, אלא עשויה גם להוריד HbA1c, שהוא סמן ארוך טווח של רמות הסוכר בדם.
4. מכילה נוגדי חמצון רבי עוצמה
נוגדי חמצון הם חומרים חזקים המגנים על התאים מפני נזק. בזכות עשרות שנים של מחקר, רבים מאיתנו מבינים את החשיבות של צריכת נוגדי חמצון ממקורות טבעיים,
ולצריכה של כאלו ספירולינה היא בחירה מצוינת. נוגד החמצון שיש בספירולינה הוא ייחודי ונקרא פיקוציאנין, שנחשב יעיל נגד דלקות.
5. ספירולינה יכולה לסייע לסובלים מאלרגיות
מחקר טוען כי ספירולינה עשויה להיות שימושית עבור אלו הסובלים אלרגיות ותגובות אלרגיות.
הביסוס הוא על כך שהספירולינה כמפחיתה דלקות, מפחיתה את הסיכוי לדלקת הגודש באף ובסינוסים – המוכרת לרבים כמעצימת אלרגיות.
6. מסייעת להסיר מתכות כבדות מהגוף
מחקר מצא כי כ-500 מיליגרם של ספירולינה בתפריט היומי, בשילוב עם תוספת אבץ, מספיק כדי להפחית רעילות ארסן על ידי כמעט מחצית!
7. מסייעת לשרירים ולסיבולת הגופנית
צריכת ספירולינה באופן קבוע, מגדילה את שריפת השומן במהלך האימון.
בשל תכולה רבה של נוגדי חמצון בספירולינה, היא תורמת להפחתת הסטרס החמצוני הנגרם לאחר האימון
ובכך מפחיתה את העייפות השרירית ותורמת לבניה טובה יותר של מסת שריר.