"אפונה וגזר ישבו במקרר ויחד עם כוסברה התחילו לקטר…"
"זה הסתיו עם הענן ועם הרוח המיבב"…
הוא כבר כאן וזה בדיוק הזמן למרק אפונה וגזר חם…
אפונה יבשה, עם אפונת גינה קפואה, בצל וגזר עם הרבה
כוסברה טרייה.
כשאני מכינה את מרק האפונה לא צריך ליד המרק כלום
חוץ משתי פרוסות לחם שחור טרי למזוג צלחת אחר צלחת…
להביט בגשם ולהנות בתיאבון…
זה מה שצריך בסך הכל למרק… תחילה האפונה יבשה לסיר מים ולבשל
אחרי שהאפונה התבשלה לרסק את המרק במוט בלנדר ידני
שהאפונה מתבשלת בסיר מים אתם מכינים שמן זית לטיגון בצל
וגזר בנתיים…
לערבב ולערבב… וזה מוכן רק להכניס למרק
להוסיף את האפונה הקפואה
וגם את הכוסברה מלח פלפל שחור גרוס ואבקת מרק
והמרק עוד 7-10 דקות מוכן לערבב טעמים
להגיש חם עם לחם שחור צלחת אחרי צלחת
מחר יום חדש עם מרק חדש
ושלא תגידו שלא הזמנתי אתכם היום לצלחת "מרק אפונת גינה ירוקה"
ושיתפתי אתכם בחוויה
