עוגת תפוזים גבוהה בסיר פלא

6 ביצים מס 2
1 1/4  כוס סוכר
2 1/4  כוס קמח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
ממליצה אני לגרד איזה 2 כפות גרידת תפוז עדינה ( מהסוג קליפה הדק)

יש להקציף 6 חלבונים עם  חצי כוס סוכר
בקערה אחרת יש לערבב את שאר החומרים עד אחידות ללא גושים ( כן כן כולל החלמונים)
זה הרגע בו אתם צריכים לחמם התנור לחום בינוני 170מעלות
ולשמן תבנית סיר פלא
יש לקחת  מעט מן ההקצפה ולשפוך על הבלילה ולערבב בתנועות עטיפה
כך  ב 3 נגלות לערך עד אחידות. 2 התערובות יחדיו
יש לשפוך לתוך הסיר פלא ששומן מלפני כן
לאפות עד קיסם יוצא יבש לערך 30 דקות  -40  דקות( תלוי בתנור)  אך לא יותר מידיי  כי אז תגיעי לעוגת חנק חס ושלום

לקרר העוגה היטב .
בעזרת סכין ל" הפריד" העוגה מהדפנות גם בעיגול הפנימי
לקחת צלחת הגשה לשים על פי הסיר  לתת 2 מכות לכיון מטה ואופססס להפוך צד שני
שוב 2 תפיחות קלות והעוגה יוצאת בשלמותה

אפשרי להגיש עם אבקת סוכר למעלה – לא חייב

העוגה קלת הכנה יוצאת גבוהה מאודדד וארירית מאוד