עוגת שמרים עם פרג – עם הרבה פרג

עוגת שמרים במילוי ריבה ופרג

 חומרים:

500 גר קמח לבן

1  שקית שמרית

50 גר' סוכר

3 חלמונים

2 כוסות חלב

קמצוץ מלח

100 גר' חמאה רכה.

לערבב במיקסר ..להוציא, לעטוף בניילון נצמד ולמקרר ללילה או לפחות 3 שעות במקרר

 תערובת:

 3 כוסות פרג טחון טרי

2 כוסות חלב

1/2 כוס סוכר

3/4 כף א. קינמון

75 גר' חמאה רכה

2 כפות ריבה

 לבשל 10 דק' ולהניח לקירור בצד.

 הכנה:

 את הבצק לחלק ל 4 חלקים ,לשטח למלבן ,למרוח מעט ריבה (לא ע הסוף) ואחר למרוח בנדיבות מעל. להשאיר שוליים של 1 סמי.- הפעם חילקתי ל3 חלקים

לגלגל. להניח בתבנית לתפיחה נוספת.

למקוח ביצה…

ולתנור חום 160-165 35-40 מעלות עד שמזהיב יפה יפה.

לכשמוכן..

להכין מראש – כשהעוגה יוצאת מהתנור מיד ל"פזר " בעזרת כף לא לדאוג העוגה שותה הכל

1 כוס מים + 1/2 כוס סוכר

בתיאבון