הכל מתחיל באקדח עוגיות. אתן מכירות את המתקן השטני הזה: 5000 חתיכות, הבצק תמיד נדבק לאקדח במקום לצאת לעוגיות יפות כמו בתמונה על האריזה, ואחר כך שעה לנקות. וגברת הבלים שונאת לנקות. מה שגברת הבלים כן אוהבת זה עוגיות מקפיא. גם את זה אתן מכירות: גליל של בצק עוגיות רך ונוח לעבודה שמחכה בסבלנות במקפיא שתתפנו אליו לרגע, לחתוך ולאפות עוגיות מושי-מושלמות. אז לקחתי את המתכון של המכשיר מן הגהינום, ועיבדתי אותו לכדי מתכון גן עדן, לבן וצח ככנפי מלאכים. כל המתכון כולו מכיל רק חמישה מצרכים, והילדים יכולים להכין אותו בזמן שאתן שותות קפה על הבלקון.
עוגיות חמאה גן עדן
המצרכים הדרושים ל 40-50 עוגיות
240 ג’ חמאה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר לבן, ועוד כחצי כוס סוכר, לגילגול
ביצה אחת
מעט תמצית וניל, או שקיק אחד של סוכר וניל
2 וחצי כוסות קמח
כלים ספציאל
כוס, כף, קערה, סכין חדה
ניילון נצמד
תבניות התנור, מרופדות בנייר אפיה או במשטח סיליקון
אופן ההכנה
מערבבים את הקערה את כל המצרכים לפי הסדר לקבלת בצק רך. מצננים מעט במקרר, כדי שהבצק יתקשה מעט, שנוכל לגלגל אותו לגלילים.
מחלקים את הבצק ל-2 או 3 חתיכות, ויוצרים מכל חתיכה גליל בקוטר של העוגיות שאתן רוצות. אני בדרך כלל מכינה גלילים בקוטר של כ-4 ס"מ. עוטפים היטב בניילון נצמד.
מאפסנים במקפיא עד שהגלילים קשים או עד שרוצים לאפות עוגיות. בזמנכן החופשי, כמו שאומרים.
כשהגלילים קשים, מחממים תנור ל-180 מעלות. נותנים לגלילים כמה דקות בטמפרטורת החדר, כדי שהבחוץ יתרכך ממש טיפה. מוציאים גליל אחד מהניילון, מפזרים סוכר על השולחן ומגלגלים בו את גליל הבצק עד שהוא מצופה כולו בסוכר. חותכים בעזרת סכין חדה לעיגולים בעובי שלושת רבעי סנטימטר, ומניחים בתבנית. אופים כ-8 עד 10 דקות, עד שהן בקושי מזהיבות קלות בשוליים ועדיין רכות למגע. מוציאים לקירור.
אוכלים ליד כוס קפה קר. קר, אמרתי! סתם. מותר גם שחור, חם. למה את מציקה להם? ראיתם את הספר ברקע? זה 'אימפרו' של קית' ג'ונסטון האגדי! תרדי כבר מהאימפרו, את מפחידה את הקוראים. הלכתי מפה.
קחו גם עוגיה לדרך:
[youtube BovQyphS8kA nolink]
היו שלום, ונשיקות עם רוז’ מגברת הבלים!
♥ הי! אהבתן מה שקראתן? אתן מוזמנות לעקוב אחריי באופן קבוע, בכפתור “עקוב אחרי” כאן למעלה או בדף הפייסבוק שלי גברת הבלים ♥
