מסע משפחתי נטול גלוטן – gluten free

מאז שגילינו את הצליאק יצאנו למסע מהיר במטבח נטול גלוטן.
שואלים אותנו הרבה חברים מה גרם לנו לחשוד בצליאק כי סהכ מרקו נראה נהדר, מתפתח לפי קצב גילו ולא התלונן על כאבי בטן או סבל משלשולים ובעיות כיבה.
התסמינים של צליאק הם רבים ואצל כל אחד הביטוי הוא שונה. אצלנו גילינו את הרגישות לפני שנוצר נזק למערכת ולכן גם לא היו ממצאים פתולוגים בבדיקת הגסטרו אבל הביופסיה כן אישרה את הצליאק.
הכל למעשה התחיל שגילו צליאק לאחיין של שגיא כמה חודשים לפני שהתעורר לנו החשד. מכיוון שאנחנו טיפוסים חוקרים, מיהרנו לקרוא ולהבין מה זה צליאק וכך היה לנו מושג כללי על התופעה. עוד למדנו כי רבים רגישים לגלוטן וכי מדובר בבעיה שלרוב לא מאובחנת ואין ביחס אליה מספיק מודעות. יש כאלה שרק בגיל 70 פתאום מגלים שהם אלרגים או רגישים ותזונה נטולת גלוטן משחררת אותם מכאבים וסבל של שנים.
מעבר לכך, מרקו חלה בשפעת והתקשה לחזור לעצמו, הוא התלונן על כאבים ברגליים, ומשהו בגוף שלו פשוט לא התחבר.הוא נראה כמו בובה על חוט שהחלקים הסתבכו.
בנוסף ידענו שמגיל מוקדם הוא נהג לחלות כשהגזים עם סוכר ואוכל מעובד ולמזלנו הקפדנו על מינון נמוך בבית של תזונה זו, לכולנו.
לסממנים הפיזים הצטרפו סממני התנהגות.שמענו את עצמנו כמו במנטרה "מרקו אתה לא קשוב. מרקו תקשיב, מרקו תשומת לב". היפר אקטיביות וחוסר מיקוד הם גם מאפייני הצליאק.
הכל ביחד הוביל אותנו לבקש בדיקת דם פשוטה ובנוסף גם בדקנו ויטמין די שנמצא כחסר, קושי של הגוף לספוג כאשר יש אלרגיה בגוף.
הרופא הנחמד לא חשב שיש צורך אבל שגיא התעקש על צליאק ואני על ויטמין די. שנינו צדקנו. ממליצה לכולם לבדוק ויטמין די למרות שהרפואה הקונבנציונלית טוענת שזה לא בעייתי, זה כן. חוסר מקשה על הגוף להתגבר על מיני וירוסים וכדומה. על זה אכתוב בהזדמנות אם זה מעניין.
בכל מקרה, אם אתם חושדים שמשהו שונה בילד שלכם או בכם, כדאי לנסות כמה ימים ללא גלוטן או בדיקת דם ולוודא. צליאק מתפתח גם בגיל מבוגר. ובכלל, העולם ללא גלוטן הוא קל יותר.פיזי ממש. יש תחושה של מרץ וקלילות לגוף, לא רק לרגישים.
אנו חיים בעידן שבו גלוטן נמצא בכל.
חלמתי לפני כמה ימים על פלטות שוקולד ענקיות ועליהן רשום באנגלית gulten free
בעברית אנחנו אומרים ללא גלוטן או נטול גלוטן. באנגלית יש במילה free תחושה של שחרור, יציאה לחופש.
להוציא את הגלוטן ואותנו למסע תזונה מודעת.
והאופציות כה רבות. גם לתחליפי גלוטן שנמצאים בכל חנות וגם להיכרות עם תבשילים, קינוחים ומטבחים חדשים.
בתיאבון.
מוזמנים תמיד לקפה, תה ועוגיה. בבית משוחרר מגלוטן