חלקנו אוהבות מאוד לבשל/ לאפות/ לטגן/ להקפיץ ובאופן כללי להפיק מטעמים וחלקנו מעדיפות להיכנס למטבח רק כדי לאכול. חלקנו חולמות על השתתפות ב"משחקי השף", "מאסטר שף" ושאר תחרויות בישול וחלקנו מפנטזות שתמיד יהיה מישהו שיכין לנו אוכל. חלקנו רואות בבישול דרך לבטא את היצירתיות המפעמת בנו ואת האישיות שלנו וחלקנו רואות בכך כניעה לדיכוי גברי שנמשך לאורך כל ההיסטוריה – אבל על דבר אחד יש קונצנזוס: מטבחים כפריים תמיד שובים את הלב ומהווים מרחב שכיף להימצא בו, גם בלי סיבה "אמיתית".
מטבח כפרי – לא רק בכפר
אין צורך, כמובן, לחיות במושב, בקיבוץ או בכל ישוב כפרי אחר על מנת ליהנות ממטבח כפרי. למעשה, ההיפך הוא הנכון ורוב רובם של אותם מטבחים כפריים שהפכו פופולאריים להפליא בשנים האחרונות מותקנים בדירות אורבאניות – שבעליהן מבקשים ליהנות מאווירה נינוחה וחמימה גם בלב הכרך הסואן ביותר.
עיצוב מטבח כפרי
המאפיין העיקרי של מטבח כפרי הוא העיצוב שלו.
שימוש נרחב בעץ מלא הוא אחד המרכיבים של עיצוב שכזה, וכל המרבה הרי זה משובח. לדוגמה, מטבח שיש בו דלפק עץ מרשים הופך מייד לכפרי באופיו ומזמין את כל בני הבית להרבות בשהייה בו. בחירת עץ הניחן במראה גס משהו עבור הארונות במטבח יוצר אף הוא תחושה כפרית מבורכת, ומדפי עץ המפוזרים בחוכמה ועליהם פריטים מן הטבע המוסיפים צבע וריח נמצאים אף הם במטבחים כפריים רבים.
הרצפות במטבחים כפריים הן בדרך כלל מאוירות, או כאלה על בסיס אריחי טרה קוטה. אופציה נוספת היא אבן טבעית.
בנוסף ישנה חשיבות רבה לפרטים ה"קטנים": סלסילות פירות או ירקות ובעצם כל צנצנת המכילה חומרי גלם טבעיים תורמת למראה הכפרי של המטבח, כפות עץ המשתלשלות מוו ברזל רב רושם מתאימות אף הן מאוד למטבחים כפריים וכמובן שניתן לתלות על אותם ווים גם סירי נחושת וכל דבר אחר שעולה על דעתכם.
עוד כדאי לדאוג שתמיד יהיו במטבח פרחים אמיתיים – כדי ליצור חיבור רב עוצמה במיוחד עם הסביבה והטבע.
כל הסוגים של מטבחים כפריים: פרובנס, טוסקנה, יוון או אנגליה?
ישנם מספר סוגים של מטבחים כפריים שזוכים לביקוש רב בשנים האחרונות, ובפרט מדובר במטבח בסגנון פרובנס, מטבח בסגנון חבל טוסקנה שבאיטליה, מטבח כפרי יווני ומטבח כפרי אנגלי.
מטבחי פרובנס מתאפיינים בעיקר בחפצים גדולים, ריהוט מסיבי, מרקמים גסים, צבעים חמים, הרבה אור טבעי ובנוסף הם מרווחים מאוד. במטבח כפרי בסגנון אנגלי הצבעים השולטים הם יותר פסטליים, הוא מתאפיין ביותר סדר וארגון (בעיקר ביחס לאחיו מפרובנס), והמהדרין ידאגו כי הוא יקושט בצלחות פורצלן מרשימות. מטבח כפרי בסגנון טוסקנה מתאפיין בקישוטים בולטים לצד פשטות כובשת, ואילו במטבח כפרי יווני ייעשה ברוב המקרים שימוש במגוון רחב של צבעים, ובעיקר העזים שבהם.
המאמר בחסות סמגל קונספט עיצוב מטבחים www.samgalconcept.co.il