מה לסלט כרוב משודרג והחיים שלי???

כרוב קטן
 

הוזמנו היום למסיבת חנוכה "מדליקה" תרתי משמע.

נתבקשנו להביא או מרק או סלט.

מבחינתי עדיף סלט, כי גם ככה אני לא מתלהבת מ"הכנת" אוכל כלשהוא…

פעם הייתי "שדה" במטבח, אירחתי אלפי אנשים בביתי, והמטבח היה המגרש הכי קליל שלי.

מה קרה היום? למה סלט כרוב מעיר אותי ב-3.00 בבוקר ואני מדמיינת איך אני חותכת אותו יפה,יפה ומדמיינת מה יהיו התוספות, ואיזה רוטב???

כל חברותיי הוירטואוזיות והאלופות במטבח, כשאני מתחילה לקטר ולהסביר מה עושות לי הפעולות האלה… הן צוחקות ואומרות מה קרה לך??? שטויות! בשעתיים אני דופקת לך ארוחת מלכים! מה זה סלט כרוב??? מה את עושה עניין???

האמת צודקות, זה ממש הפך להפרעה אצלי ואני לא צוחקת.

סלט טיפשי כזה סוחט ממני כל כך הרבה אנרגיה שנאלצתי לעשות שיחה פנימית עם עצמי ולהבין מה יש לי?.

יש מצב אמרתי לי שהחיים שלי אז בסיבוב הראשון שהיו עטופים בארוח הכל כ

לול, שנים על גבי שנים, והעבודה סביב זה בעצם העסיקו אותי מהסיבה שלא רציתי להרגיש או לחילופין לפגוש את החיים העלובים שלי ברמה הזוגית.

הכחשתי ואירחתי אנשים והצחקתי אנשים ועשיתי להם טוב על הנשמה וכך יכולתי לברוח מהטיפול בעצמי.

סלט כרוב מסכן שבאמת אין לי שום דבר אישי נגדו, מעורר שם מאחורנית את כל המניירות שלי עם עצמי וזה בנוסטלגיה הלא משהו שלי.

כן לצערי יש גם נוסטלגיה לא משהו.

במסיבות שאני שותפה להן לרב יודעים שאני באה עם הגברה/ברקו/מדונות/מיקרופונים/מסך ועוד…

יותר קל לסחוב את כל אלה מאשר לחתוך כרוב קטן ולהביא קערה לתפארת.

אירית.

המתכון מכל הלב!

כרוב שלם בינוני חתכתי במנדולינה (זהירות)

4 גזרים מגורדים

בצל ירוק אחד קטן קטן

פטרוזיליה חצי זר חתוכה קטן קטן

צימוקים/חמוציות /3 תמרים חתוכים קטן

שומשום קלוי 3 כפות בערך לפיניש

רוטב 1/3 מייפל 1/3 שמן זית / 1/3 חומץ בלסמי

קצת מלח.

הכל ביחד לערבב  את הרוטב ואת השומשום ברגע האחרון

קודם את הרוטב לערבב טוב טוב, ובסוף שכבה של השומשום .

בתאבון.

אירית.

אירית דגמי - אשה בגיל השלישי.
כששואלות אותי איך התחלתי את העסק שלי "העגילים של אירית דגמי", אני מספרת שאני אשה כזו שהחלומות שלה מגשימים אותה.​את סוג העגיל הזה עם שלושת המרקיזות משובצות בשלל צבעים אני עונדת מעל עשור.פה ושם חברות ביקשו שאכין גם להן וזה התנהל כעגילי אירית והחברות שלה.​יום אחד העלתי פוסט לפיסבוק שלי וסיפרתי על העגילים.​הפוסט יצר עניין ונשים החלו להתעניין בעגילים ושאלו אם אני מוכרת? אמרתי כן.​ומאז הכל היסטוריה.​אני נשאלת למה דווקא הצורה הזו ולמה רק את הצורה הזו אני משבצת ומוכרת?​התשובה שלי:​יש משהו בנפילה הזו של שלושת המרקיזות שצורתן כצורת עלים,ומניסיוני גיליתי שהדגם הזה מחמיא לכל אשה שעונדת אותם ונראה כאילו עיצבו אותם רק בשבילה.