חופש גדול, הציפורים מצייצות, נעים בחוץ, אני קמה בשעה 11:00, מתמתחת וקמה לאיטי, שותה קפה שקט בנוף המדהים, הבנות סידרו וניקו את הבית והכינו לי ארוחת בוקר, שקט כל כך שחשבתי שאני בקריביים.
אבל… בדיוק אז פקחתי את העיניים וראיתי שרק 7:00 וזה לא הציפורים אלא השעון שהעיר אותי, נרדמתי שהבנות שוב התווכחו מי תאסוף את הנייר מהרצפה, שנשאר מחכה לי כשקמתי. אני זוכרת שהלכתי לישון עם שלוש בנות, מסתבר שבלילה בחופש הן מכפילות את עצמן, הן כמובן מתעוררות בשעה 11:00 אחרי שחצי יום שלי עבר בסידורים, נקיונות, לימודים וכו' רעבות ובא להן שוב…משהו טעים!
תוך כדי, אני עושה ספירה של הילדים שמסתובבים ומטפטפים מהבריכה בבית, מקפידה שכולם יהיו עם הראש מעל המים, מנסה לחשוב מה אפתיע לאכול היום שיהיה במעט זמן שאוכל להספיק עוד משהו ואולי גם, השם ישמור, שנ"צ קצר. ילדים זו שמחה, ילדים זה ברכה ואני בכלל מורה, אז בתיאוריה גם אני ב"חופש גדול".
המזל הגדול שלי זה שהבנות שלי שאוכלות כמעט הכל ובעיקר טועמות הכל, מתות על ברוקולי וכרובית! זה הירק השולט בבית בכל צורה, אבל מה…העונה שלהם טריים קצרה וחולפת, הצלחתי לדוג כמה כרוביות טריות אצל הירקן השכונתי והחלטתי לעשות להן את סלט הטאבולה כרובית שלי, שפורסם כאן בעבר.
מכירים את זה שמטעות יוצא מתכון משובח? אז כזה הפעם! התעצלתי לטחון את הכרובית בסלייסר והחלטתי להתחכם במג'ימיקס שהיה זמין…הכרובית שהיתה רכה יחסית נטחנה דק מידי וקטן מידי לסלט, הגרגירים היו יותר לכיוון של קוסקוס ולא של בורגול.
הנחתי בקערה וניסיתי לחשוב מה עושים? ומהר! הקיצר לפניכם המתכון היצירתי שיצא פגז!
המצרכים:
כרובית בינונית טחונה דק כמו קוסקוס במג'ימיקס.
2 כפות שיבולת שועל.
3 ביצים.
2 כפות קמח כוסמין מלא.
1 שקית אבקת אפיה.
1 כף שומשום.
2 כפות פירורי לחם.
מלח ופלפל לפי הטעם.
רבע כפית: פפריקה, שום גבישי, כמון.
חופן ירק קצוץ אפשר גם יבש (לי היה כוסברה קצוצה יבשה וטימין יבש).
לערבב בקערה לבלילה אחידה. לשים כף בכל מנג'ט (אני ממליצה על התבנית 6 מאפינס אלומיניום של ניקול).
אפייה בחום 180 מעלות בין 20 ל-30 דקות תלוי בתנור, עד שזהובים וקיסם יוצא יבש.
הכמות מספיקה לכ- 14 מאפינס נמוכים כמו בתבנית.
יש לזה טעם של פלאפל מעודן! נחטף ונטרף בשניות!!!
להנאתכם המתכון לסלט טאבולה כרובית שלי.
ואם אתם חפצים בעוד מתכונים קלים ומעניינים בואו לבקר אצלי ותדבקו בקסם הבישול.
[youtube e9lQpiSO6XM]