למה? כי אני מרגישה שיש מין קבוצה של מסעדנים בתל אביב שקיבלו כתרים ותוארים שחושבת שכל האנשים פשוט סתומים. כל ההילה של "מאסטר שייף" מוציאה אותם מפרופורציות "חווית הסועד" המשפט שהוא המנטרה שלהם בעצם לא ממש לא מעניינת אותם. אולי את חלקם, בתחילת דרכם.
מסעדת "בלו סקיי" במלון קרלון, תל אביב בבעלות ובניצוחו של מאיר אדוני, האלוהים של המסעדנות הישראלית וחווית הסועד שמכר כלייה לפני שהגיע אליה, איכזבו.
לפני שלושה חודשים הייתי שם בארוחה מנצחת, הכל היה מתוקתק טעים ומושקע.
מאד רציתי להרשים את ההולנדי במסעדה ישראלית שווה. ניסיתי לפחות.
המסעדה מדהימה במיקומה, על חוף תל אביב, בקומת העליונה של מלון קרלטון ,היתה מפוצצת, היתה שם מסיבה של חברת תרופות "נובל" עם כמות ענקית של צרפתים רעשנים שללא כל ספק היו החשובים של הערב. כשמסעדה כזאת מנהלת אירוע נוצץ שכזה עם "כיסים עמוקים" של חברת תרופות משהו נפגע בשירות או באוכל של שאר הסועדים, במקרה שלנו האוכל. קבלנו שירות סופר דופר אין מילים, כייאה למסעדה שמכרת כלייה לפני שהגעת אליה.
המנות הזויות נתחיל בחלק מהשמות, עם כל הכבוד לדו קיום אבל במסעדה בתל אביב לקרוא למנה שם פלייסטיני עשה לי "אפסט מה הקשר?".
כל המרקמים המתנשאים , הצלחות בקישוטי פלצנות. והמחירים אלוהים! טוב,ידענו שהלכנו לאדוני.
במנה ראשונה עוד היתה לי תקווה. העלתי תמונה לאינסטגרם כאילו "אני פה ואתם לא נה נה נה נה" בסוף מי שעשה לי נה נה נה נה היו אלו שראו את התמונות .
בשבוע אחד היינו בשתי מסעדות נחשבות במושגים ישראליים בתל אביב ,אחת עם אוכל מדהים "מאנטה ריי" ומארחות מתנשאות וה"בלו סקיי" עם שירות מדהים ואוכל הרבה פחות. פשוט איכזבה.
בבלו סקיי ,היו מנות לא רעות, היו מנות "בסדר" אבל כשאת הולכת למסעדה בשמי תל אביב של שף עם שם כמו אדוני את מקווה למצוא איזה מלאך. לא היתה פגישה שכזאת וחבל.
בסוף הארוחה ,ירדנו למסעדה החדשה שלו בקומת המסעדות של המלון, היתה שם המולה. אלוהים היה שם בעצמו צלמתי אותו בפעולה. אחרי הכל לא כל יום את רואה את אלוהים מזיע מעל מחבתות לוהטים והמולת המטבח שאני מקווה בשביל הסועדים שלה שהיא איכותית יותר. בחור חמוד אין ספק.
עובד קשה הבחור ללא ספק.
נוסף לכל החניה בשירות חניה הוולט, שהיה חסר כי במקום להחזיר לנו את המכונית כנהוג בארצות מערביות סימנו לנו את מיקום המכונית ונתנו לנו את המפתחות. כיאה לעולם שלישי שאנחנו לפעמים.שירות מלא זה לא היה.
אני יודעת שאני אמשיך להתלונן וללכת למסעדות בתל אביב, כי זאת הדרך שלנו. אבל לפחות אציין שהתאכזבתי.
מותר לי זה הבלוג שלי ואני אגיד מה שאני מרגישה בו.
מה תעשו לי?
באמשלך מאיר מה יש לנו פה?
אין על המיקום של המסעדה ובאם הייתי צריכה לתת ציון לנוף הם היו מקבלים עשר!! תל אביב אהובתי!!
