מותג "טעמים", המתמחה בשמן זית וחומצים, משיק בימים אלה סדרה מיוחדת של חומצי פירות, משולבים במחית הפרי, בטעמים אקזוטיים: מנגו, פסיפלורה ופירות יער עם תות.
חומצי הפירות מופקים מהפירות עצמם ומשולבים במחית של הפרי, המעניקים לחומצים ארומתיות וטעמים עשירים ומיוחדים.
ניתן להכין ולשדרג באמצעות החומצים רטבים ומרינדות ועוד מגוון מטעמים במטבח, כגון – סלטי עלים וירקות (לדוגמא – סלט עלים בתוספת חתיכות פרי), מנות עוף ובשר (כגון חזה אווז ברוטב פירות יער), מנות אנטי-פסטי, פסטות, לשלב עם גבינות קשות, סלטי פירות וקינוחים (להכנת סירופ מעל הפנקייק/ פבלובה/שטרודל ועוד).
חומצי הפירות בעלי רמת חומציות של 5%.
סדרת החומצים משווקת בבקבוקי זכוכית מעוצבים, המתאימים להגשה לשולחן.
המוצרים כשרים בהשגחת הרבנות ובד"ץ בית יוסף.
מחיר: 20 ₪ לבקבוק של 250 מ"ל.
ניתן להשיג ברשתות השיווק, מעדניות נבחרות ובתי טבע.
לאתר הבית של טעמים : www.teamim-oil.co.il
מתכון לסלט חסה עם חתיכות פרי
מצרכים:
- 1 חסה עגולה שטופה וקרועה לחתיכות
- אשכול עגבניות שרי חצויות
- בצל ירוק 3-4 יחידות קצוץ גס
- 1 מנגו או אפרסמון חתוך לריבועים
- 1/4 כוס צנוברים
תיבול:
- 1/4 כוס חומץ פירות עם מנגו, מלח, פלפל שחור גרוס, כף שמן זית
- מערבבים הכול ביחד, מתבלים לפני הגשה. רצוי להגיש קר.
ערכה: נדיה היבא