מרכיבים:
2 קילו כרעיים
6 שיני שום שמנמנות
חצי כוס סילאן
2כפות גדושות פפריקה
כפית גריל עוף
5 בצלים חצויים ופרוסים
25 ראשי שום שלמים
7 תפוחי אדמה
3 גזרים
3 וחצי כוסות מים
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
מטגנים את השום והבצל במחבת רחבה של סולתם ולאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים,תבלינים ואת הסילאן עד ליצירת
תערובת אחידה.
חותכים את הירקות גרוס דק,מניחים בסיר את הכרעיים ומעליהם את הירקות והשום,יוצקים עם מצקת את הרוטב ואת
שאר המים ומכסים
מכניסים לתנור שחומם מראש במשך 45 דקותת על 180 מעלות ואז מורידים ל110 מעלות ל4 וחצי שעות.
בתאבון