קצב החיים המהיר מפנק אותנו הפעם בעוד מוצר שהינו חדשני ביותר: בצקים מצוננים מוכנים לאפייה מיידית, היישר מהמקרר.
עד היום הבצקים הקיימים היו נמכרים קפואים, וזו הפעם הראשונה שהגיעו לשוק בצקים מצוננים, היכולים להישמר טריים במקרר לשימוש מיידי, ללא צורך בהפשרה של שעות.
את קטגוריית המוצרים החדשה הזו שטרם נראתה על המדף, משיקה חברת "שמרית", יצרנית מוצרי האפייה הוותיקה ומהמובילות בישראל, המרחיבה את פעילותה לתחום המאפים.
סדרת המוצרים החדשה כוללת: בצק עלים, דפי בצק פילו, בצק פיצה המשמש כבסיס לפיצה, ובצק פריך לעוגיות ומאפים מתוקים.
סדרת הבצקים המצוננים החדשה יכולה לשמש כפתרון לארוחת ערב מהירה, ספונטנית או לכל אירוח מהיר, עם תוצאות טעימות ואיכותיות ובזמן קצר. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי נייר אפייה הכלול במארז, ולאפות.
סדרת המוצרים כוללת:
בצק עלים: מצונן ומרודד היחיד בישראל ללא מרגרינה, ללא חומרים משמרים וללא שומן מוקשה, מגולגל בנייר אפייה להכנה קלה ומהירה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף מלית מלוחה או מתוקה ולאפות (300 גרם).
בצק פילו: מצונן ומרודד ללא חומרים משמרים, נוח לשימוש ואינו מתייבש במהירות. 14 דפי פילו מוכנים לשימוש, טריים לאורך זמן ואינם נקרעים בקלות. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף מלית מלוחה או מתוקה ולאפות (300 גרם).
בצק פיצה: מצונן ומרודד חדש לחלוטין בשוק הישראלי. הבצק ללא חומרים משמרים, מגולגל בנייר אפייה ומאפשר לשלוט בתוספות על הפיצה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה, להוסיף רוטב ותוספות ולאפות. ניתן לעשות בבצק הפיצה שימוש למאפים מלוחים נוספים (415 גרם).
בצק פריך: מצונן ומרודד ללא חומרים משמרים, עשיר בטעם מעודן למאפים מתוקים, מגולגל בנייר אפייה להכנה קלה ומהירה. רק להוציא מהמקרר, לפרוס על גבי תבנית אפייה ולהוסיף מלית מתוקה לפני או אחרי האפייה (280 גרם).
יובל קמפ, מנכ"ל חברת "פאקא תעשיות" יצרנית "שמרית": ההחלטה להרחיב את הפעילות לתחום הבצקים, התבססה על מחקר צרכנים שהחברה ערכה, אשר זיהה דרישה לזמינות וקלות הכנה, המתאימים לאורך החיים המודרני".
אהבנו את רעיון הבצק המצונן, שהיה זמין מיד להכנה, ואפינו מבצק הפילו פשטידת גבינות מעורבת: לבנה, בולגרית וצהובה . התוצאה היתה טעימה ביותר, והעיקר הוא ללא ספק המהירות בה הוכן המאפה.
פשטידת גבינות מבצק פילו – בהכנה
פשטידת גבינות עם בצק פילו
החומרים:
בצק פילו
ספריי שמן
למילוי:
250 גר' גבינה לבנה
250 גר' גבינה בולגרית
100 גר' צהובה מגודרת
1 ביצה
מלח, פלפל
לציפוי:
1 ביצה
1/4 כוס חלב
50 גר' גבינה צהובה מגורדת
שומשום
אופן ההכנה:
לערבב היטב את חומרי המילוי
לשמן תבנית אפיה מלבנית בינונית
לפרוס על משטח עבודה דף פילו, ולרסס בשמן
מעליו לפרוס עוד דף ולרסס בשמן
לקחת 2 כפות גדושות מלית, ולסדר לאורך הדף באחד הצדדים
לגלגל לרולדה, ואותה לגלגל לצורת שבלול ולהניח באחת מפינות התבנית.
וכך לסדר את יתר השבלולים
להכין את הצפוי:
לערבב ביצה וחלב ולמזוג על השבלולים
לפזר מעל את הגבינה הצהובה
מעליה שומשום (אפשר גם שומשום שחור, או קצח)
לאפות בתנור של 180 מעלות, בין חצי שעה ל-40 דקות, עד שמזהיב המאפה.
פשטידת גבינות מבצק פילו – להגשה
כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף.
מחיר מומלץ לצרכן: כ: 15 – 17 ₪.
להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ: (שופרסל, יוחננוף, יינות ביתן וחצי חינם ועוד) – נמצאים במקרר ולא במקפיא.