המבוגר
מאכל אהוב בבתים רבים .
כל משפחה יש לה חגיגה משלה ויש כאלו שחוגגים בחוץ כי טעים או כי לא בא להם לעבוד קשה .
נגלה לכם סוד –לבורגראנץ' יש רטבים כל כך טעימים שאפילו אם תטגנו או תאפו סוליה הם יהיו טעימים עקב כך
הרוטב החדש – רוטב ספרדי פשוט וטעים .
יש לו טעמי ילדות נשכחים שלי בעת בה היינו נפגשים כל החברה ב…בורגראנץ' אבן גבירול אחרי סרט טוב
וגורסים המבורגרים. שלי תמיד היה הספרדי זה עם הבצל ותמיד עם אובר רטבים .
אז הפעם ההמבורגר עלי והרוטב מבורגראנץ'.
לכו להכין זה קל,טעים וכל המשפחה צוחקת וניהית מהלכלוך באכילה בידיים.
קנו לכם-
לחמניות המבורגר טובות ורכות
רוטב להמבורגר של בורגראנץ'-הרוטב הספרדי ואם בא לכם גם את שני האחרים-אלף האיים וברביקיו.
קילוגרם בשר טחון שמנמן וטוב . בשר טחון שיהיו בו 10 אחוז שומן אחרת לא טעים ושלא יגידו לכם אחרת .
בקערה גדולה מניחים את הבשר ומתבלים כמו שאוהבים –
אצלי יש פלפל שחור ,2
בצלים גדולים מגוררים גס
כוס ח.פ פירורי לחם לבנים פשוטים
3 שקיקי אבקת אפיה
כפית כמון
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פלפל לבן לחריפות קלילה
חצי כפית גבישי שום
2 ביצים גדולות.
לשים היטב כמו בצק שהכל יהיה הומוגני.
בידיים לחות יוצרים קציצות בגודל מתאים ללחמניה שלכם
שהקציצה לא תהיה דקיקה
במחבת פסים משומנת ורותחת מניחים אותן וצולים משני הצדדים למידת עשיה אהובה
ניתן גם בגריל.
מכינים את המשפחה ליד הצלחות בשולחן כל אחד והלחמניה שלו .
מניחים קציצה על הלחמניה המרוחה במיונית או רוטב שאוהבים
מוסיפים תוספות שאוהבים
בצל מוחמץ בפרוסות
מלפפונים כבושים
חסה ואז…או אזזזז יגיע לו הרוטב הטעים הזה .
רוטב ספרדי מתובל וטעים של בורגראנץ'
החגיגה מתחילה.
לא להפריע.
רק אם יש לכם צ'יפס ,טבעות בצל וכיף
הרוטב התקבל לניסוי והוא מוצלח לחלוטין ומומלץ בכל פה.
