טעמתם פעם בייגל אמיתי? ירושלמי לא אמריקאי…
מכירים את התחושה הזו שכשנכנסים למעדניה/בית קפה ועוטפים אותך כל ריחות הגבינות, הדגים המעושנים וריח המאפים שיוצאים טריים טריים וחמים?
אז יש מקום כזה בירושלים…
בייגל קפה הוא בית קפה כשר למהדרין הממוקם במושבה הגרמנית בירושלים ומבוסס על מעדניה ביתית ומנות שף חלביות.
בקפה/מסעדה, אווירה מיוחדת – אנחנו בירושלים – חמימה, ביתית ומזמינה ומתאימה לזוגות, משפחתות ויחידים. המקום גדול ונוח.
בנוסף לבייגל, בבית הקפה מעדנייה ובה תמצאו מבחר גדול של סלטים, ממרחים, גבינות איכותיות, דגים וממרחי דגים שאת חלקם לא תוכלו למצוא בשום מקום לדוגמה ממרח פורל, סלטים ומעדנים שונים כגון: קוקטייל זיתים, קישים אישיים, פשטידות, מבחר משתנה של אנטי פסטי, בלינצס במילויים שונים, לחמים טריים, קינוחים ועוד'.סלטים תוצרת בית קינוחים ועוגות, הכל אופים במקום. ניתן להרכיב מהם ארוחה ולקחת הביתה T.A.
הקהל העיקרי שפוקד את המקום על בסיס קבוע הוא קהל אמריקאי שמתגעגע לטעמים הישנים והטובים, קהל דתי שנהנה ממסעדה איכותית וכשרה למהדרין, ולקוחות שמזמינים את המנות המיוחדות של בית הקפה באמצעות שירות משלוחים לכל רחבי העיר והסביבה.
בייגל קפה הוא בעצם סיפור חייהם של שימרית ותומר תותי, בעלי המקום. כבר שנפגשו בגיל 15, ידעו תומר ושימרית מה אהבתם הגדולה: מסעדנות ואהבתם לבייגל – כמו בארה"ב.
שימרית ותומר מכירים את כל סודות הבייגל, ולכן החליטו לפתוח מקום שבו ימכרו את הבייגל האמיתי והאוטנטי כמו שהוא נמכר במעדניות האמריקאיות, וכך פתחו את בייגל קפה.
אז מה היה לנו בארוחה…
מגש עם מבחר סלטי הבית: ממרח פסטו, גבינת שמנת, סלט טונה, סלט אבוקדו וממרח פורל מאוד מיוחד, טעים ובלעדי למקום – כמובן שביקשנו עוד
בייגל במבחר טעמים: טבעי, שומשום, פרג, בצל, שום, מלח, קל, חיטה מלאה ומעורב
סלמון מעושן שהוגש עם טוסטונים שנמרחו עם גבינת שמנת – שאי אפשר היה להפסיק לאכול
בייגל טוסט איטלקי – עם גבינת מוצרלה, פסטו ועגבניות שרי מקורמלות, מוגש עם קערית עלי חסה טריים בתוספת צימוקיות ואגוזים
סלט סמוקי פורסט – מבחר סוגי חסות, עלי ביבי, פטריות מוקפצים עם טוויסט של גבינת גאודה מעושנת ומעל גרעיני חמניות ודלעת שילוב מרקמים וטעמים מצויין – המנה המנצחת שלי
בוקר דיינר – בייגל פתוח- חצוי לאורכו – צרוב עם ביצת עין, חמאה, פסטו, גבינת שמנת ופטריות ובצל מוקפצים – שילוב טעמים מעולה
סלט קרנץ בטטה – חסה, עגבניות, שעועית ירוקה, גבינת פטה עם שבבי צ'יפס בטטה מוקפצים עם מגוון רחב של פיצונים עם תבלים "סודי" – שילוב של טעמים ומרקמים מעניין וטעים מאוד
נתח סלמון – מוקרם בקרם חרדל צרוב, על מצע של פלחי בטטה ותפוח אדמה צלויים – הדג היה רך וטעים עם ציפוי קרנצ'י עשוי בדיוק כמו שאני אוהבת
ולסיום הארוחה מבחר קינוחי הבית:
פאי לימון עם מרנג
עוגת גבינה ושוקולד
עוגת גבינה ניו-יורקית
פאי אגוזים ושקדים – הקינוח המועדף שלי
בביגל קפה מציעים גם שירותי קייטרינג מפנקים וכשרים למהדרין, עם מנות מגוונות, מפתיעות וטעימות להפליא.
והכתובת בשביל הוואז:
בייגל קפה
רחוב עמק רפאים 46, המושבה הגרמנית, ירושלים
מספר טלפון: 02-5877877
שעות הפעילות:
ראשון- חמישי: 06:30-24:00
שישי: 6:30 – שעה לפני כניסת השבת
מוצ"ש: שעה אחרי יציאת השבת – 24:00
המקום כשר למהדרין
פרטים נוספים באתר הבית של בייגל קפה http://bagelcafe.co.il/
לקוחות בייגל קפה נהנים גם משלל הטבות ומתנות עם כרטיס המועדון של המקום – מיטיב
הבעלים של בית הקפה שמרית ותומר תותי, שבנוסף גם זכיינים של סניף רולדין בקניון מבשרת, הם תושבי מבשרת והורים לשני ילדים והשלישי בדרך, ומשלבים עבודת צוות מקצועית וזוגיות משגשגת.
תומר מתכוון בקרוב להרחיב את הבשורה של "בייגל קפה" ולפתוח סניף שני באזור השרון.
כתבה, ערכה וצילמה: נדיה היבא