קינוחי גלידה

6 כדורי גלידה בטעם קפה

לשטרוייזל:

½ כוס (70 גרם) קמח מנופה

2 כפות (30 גרם) סולת

שליש כוס (70 גרם) סוכר לבן

50 גרם אגוזי לוז טבעיים עם הקליפה קצוצים קטן או מרוסקים במעבד מזון

75 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביות קטנות

לרוטב שוקולד אספרסו:

½ כוס שמנת מתוקה

¼ כוס אספרסו

כפית וחצי אבקת סוכר

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

שמים בקערה את כל מרכיבי השטרוייזל ומפוררים בזריזות בין כפות הידיים עד קבלת פירורי בצק. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים 30 דקות. מצננים ומפוררים לפרורים דקים. מאחסנים בקופסא אטומה עד השימוש.

מכינים את הרוטב: מחממים בסיר או במיקרו גל שמנת, קפה וסוכר עד כמעט רתיחה. מכבים, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה.

מרכיבים את הקינוח, שמים בקערה אישית כף שטרוייזל, מוזגים מעט מרוטב השוקולד (חם או קר), מניחים מעל כדור גלידה, מפוררים מעט מהשטרוייזל מעל ומגישים מיד.

לעוד קינוחי גלידה של לימור תירוש:

.איטון מס

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

קסטת שחיתות

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

צילומים: לימור תירוש