פיצה ביתית

>> מתכון שנשלח ע"י הגולש אדם שוורץ ובאדיבות אתר

קילו קמח

2 כפות שמרים

2 כוסות מים פושרים

מעט מלח

כף שמן

חצי כפית סוכר

4-5 כפות רסק עגבניות

חצי כוס מים

מעט אורגנו

פלפל שחור

כף מרק עוף פרווה

כף שמן

4 שיני שום

מעט פפריקה מתוקה/חריפה

בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים.

לאחר הערבוב מוסיפים את הסוכר, מלח, שמן ומים.

לשים את הבצק ולפי מידת הצורך והדביקות בכף היד, מוסיפים טיפין טיפין קמח עד ליצירת כדור יפה ועגול של הבצק.

מתפיחים כ-3/4 שעה במקום חם ונעים.

מערבבים את כל המצרכים לרוטב. על פי הטעם אפשר להוסיף שום ופפריקה חריפה.

כשהבצק תפח מחלקים אותו לשני חלקים שווים. כל חלק מרודד לתבנית אפייה ונשאר כ-10 דקות להתפחה קלה בתוך התבנית.

לאחר ההתפחה הקלה בתבנית, מורחים את הרוטב במידה שווה ומפזרים מעל את הגבינה הצהובה והתוספות על פי החשק והטעם.

בתנור ל-35 דקות בחום של 180 מעלות.